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冬去春又来，虽已进入春天但寒潮仍未过去，火锅依旧会被端上餐桌，但是春天吃火锅一定要正确，这样才能保健身体。爱美网小编给大家罗列了一些吃火锅注意事项，大家赶快来看看学学如何健康饮食吧。
吃火锅需注意 肉片不宜涮一下就吃
涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多动物内脏如百叶等也是我们常吃的。涮肉时，有哪些方面需要注意呢？
首先，无论羊肉还是肥牛，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为我们无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。
如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。
另外，从口感上来讲，冷冻可能导致肌肉组织的破坏，冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片。
选择新鲜肉片时，要尽量切得薄一些，因为肉片较厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵；需要的时间过长，也会引起营养素损失。
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