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新华网乌鲁木齐２月４日电（记者刘兵）持续的低温天气为大大小小的火锅店带来了火暴的生意，但乌鲁木齐消防部门提醒广大市民，无论用何种方式烹煮火锅，一定要安全使用，远离火灾和爆炸危险。
据乌鲁木齐公安消防支队介绍，烹煮火锅一般使用电磁炉、酒精炉和液化气罐。电磁炉火锅只要店内用电不超过线路负荷，一般不会发生意外；酒精炉火锅，只要添加酒精时不让酒精受热溢出炉外，也不会有意外，即使着火，只需及时用湿抹布覆盖酒精炉，可隔绝空气灭火；液化气罐危险最大，连接气罐和炉子的塑胶管如更换不及时则容易老化，导致使用时漏气，由于火锅店气味较重，即使液化气发生泄漏，用餐者也难及时察觉，从而酿成悲剧。
为防止意外发生，乌鲁木齐消防支队提醒广大市民，要经常检查液化气罐的橡皮管、灶具开关、减压阀及手轮至瓶阀连接部位，检查时要用肥皂水涂刷检查部位，切勿用明火查漏。发现燃气泄漏要立即截断气源，关闭燃气管道和燃具阀门，迅速打开门窗，将泄漏气体排出室外，到室外打电话报修并疏散人员，严禁开启电源开关以及使用室内电话或手机。
乌鲁木齐公安消防支队表示，近年来，乌鲁木齐火锅餐饮业发展迅速，国内很多知名火锅品牌纷纷落户，目前全市有各类火锅店１０００多家，品牌５０多个，但用餐安保水平却良莠不齐。
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