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本报讯 （记者赵娜 实习生李剑佩）春节期间，很多市民家里都会收到一些亲戚朋友送来的酒。一些市民对喝剩下的酒不知如何处理，很多酒在储存过程中都挥发掉了，无形中浪费了许多酒。针对应该怎样储存酒的问题，记者咨询了业内的相关专家。
相关专家介绍，“酒是陈的香”虽然不完全正确，但是也有一定的道理。不同的酒有不同的储存方法，这是由酒的类型决定的。不同种类的酒在储存的时候有两点需要注意的事项：一是储存条件，要在阴凉通风、避免阳光直射的地方储存；二是对于未开封的酒（除红酒外）可以选择先把瓶口拧紧，然后用家里常用的蜡融化后把瓶子封口即可。
储存白酒除了要在阴凉通风、避免阳光直射的地方外，温度不宜超过30℃，过高的温度瓶盖容易腐烂，应避免接触易燃物，严禁烟火；黄酒的储存相对于白酒来说比较复杂，由于黄酒属于发酵酒类，温度控制在4℃―15℃为宜，需要特别注意的是，在储存黄酒的时候不宜用金属器皿，不宜与其他带有异味的物品或者酒放在一起；红酒在储存的时候应该倾斜放置保持酒塞的湿润，以达到密封的效果。专家还特别提示，有条件的市民可以将酒存在地窖内，因为地窖藏酒相比常温常态藏酒，可以做到相对恒温，并且避光，最大限度地减少外部环境变化对酒质产生影响。
作者：赵娜 李剑佩
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