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广西新闻网记者 玉颖 文/图
与一般的年轻人过年等着长辈做年夜饭，或者下馆子吃年夜饭不同，刚成为母亲不久的80后苏女士，今年春节第一次带孩子回老家过年，第一次操办全家的年夜饭（如上图）。
“自己操办年夜饭是我提出来的，吃惯了总是一个滋味的年夜饭，我想搞点新鲜花样，而且我也升级为家长了，觉得应该开始学会操办年夜饭了。”苏女士对记者说。为了找到与平时的年夜饭不同的味道，这位新潮妈妈开始在网上临时抱佛脚地搜索各种年夜饭菜谱，最后锁定了三道吉祥菜：大吉大利、五福临门和年年有鱼。
据苏女士介绍，其实很久以前，她就喜欢在网上搜罗各种菜谱，然后“依瓢画葫芦”。“网上的各路做菜高手们很喜欢将自己的经验分享给大家，想吃什么随便搜索一下，菜的做法就会图文并茂地出现，学着做就对了。”苏女士说，她就曾经照着网络菜谱学做过日本寿司，还为刚刚出生的宝宝做过猪肝米糊，都挺成功的，如今，要现学现做年夜饭，苏女士也很有信心。
因为是年夜饭，苏女士做的三道吉祥菜都是以“吉利”打头，在现学现做的过程当中也随机应变。比如大吉大利就是板栗鸡，但是临时买不到板栗，苏女士就将其改成香菇炖鸡，用砂锅来炖煮。煮到脱骨的时候，放入香芹和大蒜，再稍煮约1分钟即可，要保持香芹和大蒜的绿色。
五福临门是用五种豆腐做成的一个煲，但鉴于砂锅用来煲鸡汤了，所以苏女士改成摆盘菜。用水豆腐、油豆腐、腐竹、豆腐皮、冻豆腐、虾仁、腊肠、粉丝、年糕等一起翻炒后加水煮，至汤滚并成白色后就出锅了。
年年有鱼的食材，是苏女士的父亲去水库钓到的一条两斤八两重的鲤鱼。先将它下油锅炸，然后用番茄、洋葱、大蒜、姜一起翻炒，再倒入生粉水，放糖盐酒醋，做成了糖醋鲤鱼。
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