厨师改行做了面塑达人(组图)_新闻台

刘洪每天都在摆弄着自己喜爱的面塑。

植物大战僵尸也成了刘洪的面塑题材。

　　威风凛凛的武松打虎，举着大刀的红脸关公，植物大战僵尸……在面塑艺人刘洪的工作室，各色栩栩如生的面塑作品让人爱不释手。让人意外的是，刘洪的老本行竟然是厨师，现如今，他已把爱好变成了自己的职业，今年夏天还打算免费收徒，让这门手艺能继续传承下去。

　　做厨师“兼职”面塑

　　走进刘洪的工作室，看着展架上的各种面塑作品，记者怎么也想不到，他竟是干厨师出身的。刘洪笑着告诉记者，面塑本是自己的爱好，10多年前在东北干厨师的时候正巧碰上了擅长雕刻与面塑的中国烹饪名师齐雪峰，“对师傅的技艺仰慕已久，没想到竟然能与他相识。”按礼数磕头拜师，刘洪成了齐雪峰的弟子，不过学的是面塑。两三个月后，刘洪学成出师了。

　　放弃高薪转行摆地摊

　　在齐雪峰的指点下，刘洪的面塑技艺长进不少，但那时候面塑对他来说依然是“兼职”。出人意料的是，2009年刘洪竟然辞职了。他辞去的可是深圳一家五星级酒店厨师的工作，那是一份月基本工资就达到4800元的工作，别说同事不理解，就连爱人也跟他打起了“冷战”，可刘洪却毅然决然来到了南京，“我就是来背水一战的。”而现实的难题硬生生地摆在了刘洪面前，刘洪开始为每天的生活发愁，“说老实话，刚来南京的那半年，我也挺后悔的。”

　　他的面塑不裂不霉

　　但是对面塑的喜爱，以及面塑技艺的精巧，最终让刘洪在南京站稳了脚跟。而刘洪的独特之处就在于小的能捏，大的也不在话下，“开春时我准备做个跟真人一比一的面塑。”懂行的人都知道，面塑小了好做，但做大了却不容易，最大的难题是开裂，“为了攻克这个难题我花了两三年时间。”刘洪坦言，他也不记得到底做了多少次实验，终于使得面塑成品可以不开裂、不霉变。

　　现场塑像展绝活

　　刘洪还有一个绝活是现场塑像，半个小时就能捏个面人版的你，“去年春节我在湖南路上摆摊的时候做过，当时摊子周围被围得里三层外三层。”说着，刘洪还拿出了他为姚明、成龙做的面塑，果然栩栩如生。如果你今年春节期间到过湖南路狮子桥，没准还见过刘洪。如果您没赶上也没关系，2月4日至6日刘洪还将在湖南路民俗文化艺术节上亮相。

　　传统手艺盼传人

　　虽然说起自己的手艺津津乐道，但说到未来，刘洪却有些黯然，“咱这手艺再好，没人继承下去也不成。”刘洪表示，今年自己将结束摆摊的生活，“一定要走进校园，越多越好。”此前刘洪也走进了一些幼儿园和小学，他在教授孩子们面塑的同时也发现，孩子们其实特别喜欢，但平时却接触不到，这也更加坚定了刘洪走进校园的决心。“我今年暑假还打算收一批弟子，免费教他们面塑，咱得把这个技艺传承下去。”

　　薛玲　文/摄