春节过后济南又现“用工荒”服务员千金难求_新闻台

　　春节长假结束，今天各行各业基本步入正常轨道，但一些外来务工人员仍未完全到位，济南劳务市场再度出现缺口。今天记者走访发现，不少汽修店前排起了长队，餐馆上菜速度慢了一大截，零工市场只有稀稀拉拉的几个工人在接活。

　　洗车店前排长队

　　今天，济南不少洗车店外排起长队，少则十几辆，多则几十辆。上午10：00，堤口路一家洗车店外，20多辆汽车排起长队。正在等待的王先生表示，自己找了很多家洗车店，不少仍没营业，尤其是人工洗车的，工人未归，天儿又冷，很多店索性关门了。黄台南路一家小洗车店店主告诉记者，趁着很多洗车店还没开门，自己早早就从老家赶回来，最近两天他每天能洗近百辆车。在二环南路、建设路等路段的不少洗车店前，也早早就有不少车辆在等待。

　　零工市场现缺口

　　平时，经八纬一附近总是聚集着几十个零工，专干喷漆、刮腻子、打橱孔等零活，路过的市民多数会被问一句“找零工吗”。今天，记者来到这个临时零工市场所见景象完全不同，只有五六个人在路边等活，他们正聚在一起聊天，见记者问起才有人答话，从四楼搬下6袋装修用坏的瓷砖需要100元左右。一名姓金的零工直言，平时只需80元，春节后零工一时半会儿回不来，干活的人少了肯定得涨价。他说，零工市场基本上一年有3次用工紧张时期：收麦、收秋、过年，很多来自农村的工人这时候肯定回老家，春节后很多人过了元宵节才返回城市。

　　1小时上一道菜

　　昨天中午，记者在经七纬一附近一家家常饭菜馆吃饭，大厅内几乎桌桌爆满，多数是节后同事小聚。但服务员明显减少，上菜速度也慢了一大截。记者要了一杯热水，半个小时都没有送过来，一道简单的辣椒炒肉1个小时才端上桌。餐馆负责人表示，原来有10名服务员，有好几个过了正月十五才能回来，厨师也只有一个在上班，实在忙不过来，上菜速度自然慢了。不少市民也反映，最近几天上班后开始在外吃饭，常常需要很长时间才能结束一顿饭，尤其是在一些中小型餐馆。不少餐馆的负责人表示，过了正月初十基本能恢复正常。

　　小饭店纷贴招聘启事

　　刘先生是张庄路上一家饭店的老板。让他想不到的是，初七第一天开张，生意出奇的好，但店内人手严重不足，根本忙不过来，还需要10个厨师和服务员。

　　很多小型饭店遇到了与刘先生一样的情况。朝山街两侧路旁有多家饭店，多数饭店门口贴着招聘启事，不少饭店还用圆珠笔加了一条“招收兼职或小时工”。服务员和传菜工月薪一般是1600元加提成，洗碗工月薪是1200元。一家火锅店门口除了招聘以上三种人员外，还招收厨师、收银员、大堂经理等。该火锅店一名员工称，春节前店内有40名员工，如今有半数员工选择了辞职，人手奇缺。

　　与此相反，一些规模较大的大型饭店或餐饮集团则没有出现类似情况。业内人士称，能给员工发放“三倍工资”，是大餐饮集团留人的“王牌”之一。一些企业在国家规定的薪酬之上，还增加了过节费和交通费，实行人性化管理，用真诚和感动留住员工。(记者焦小超冯瑜)

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