广州酒楼食肆年夜饭预订火爆两三千元成主流_新闻台

　　中国农历春节越来越临近，越来越多的中国民众将团年饭搬到了酒家食肆，记者21日了解到，今年广州的年夜饭订座依然十分火爆，尤其是星级酒店更是一席难求，往年的天价年夜饭今年已逐渐淡出人们的视线，两三千元人民币一席价位的最受当地市民欢迎。

　　据悉，广州的白天鹅宾馆、花园酒店、白云宾馆和香格里拉等星级酒店，早在去年12月，这些星级酒店年夜饭包厢餐位便已订满。今年年夜饭的菜式也从传统的鸡鸭鱼肉，变为更注重鱼虾蟹等海鲜以及鲍参翅肚等中高档食材，而因为今年是农历龙年，选择食用龙虾的市民非常多，龙虾的价格也顺势上涨高达3成。

　　广州人年夜饭讲究“好意头”，各种菜式一般都有着一个很有吉祥寓意，如发菜、蚝豉，寓意“发财好市”；同样，生菜(生财)，鱼(年年有余)，都是不可少的菜式。不少酒家的年夜饭餐单里就直接用包罗万有、发财就手、黄金满屋、步步高升等吉利的四字成语写就的菜式名字，希望客人能够吃进满肚子“吉利”。

　　曾喧嚣一时的上万元的天价年夜饭今年在广州难觅踪迹。记者了解到，即使是花园酒店等老牌五星级酒店，其高档年夜饭也基本上在每席人民币五千元左右，而更多的一般粤式酒楼里，都有从每席一千元到五六千元不等的套餐提供市民选择；而两到三千元之间的价位最受欢迎。

　　由于物价、人工上涨等因素，今年广州年夜饭的价位普遍上涨一成左右，而各大酒楼饭店依然生意火爆，不少酒楼甚至推出两轮年夜饭，也就是将当晚时间分成两档来分别招呼的客人。

　　在酒楼食肆年夜饭生意火爆的同时，不愿意到酒楼去挤位而又想轻松享用大餐的市民，有不少就选择从酒楼买外卖大盆菜回家过年。大盆菜是粤菜中的一道独特风景线，是将多种食物堆积在一盆里，传统盆菜里猪、鸡、鸭、海味、冬菇、猪皮、枝竹、萝卜、生菜等不可少，现在更多的年夜盆菜里加入了鲍鱼、鱼翅、鱼肚等名贵食材。

　　广州知名的老字号―广州酒家介绍，该公司去年推出的大盆菜一口气卖了三千份，今年计划销售量翻番。

　　此外，今年广州的年夜饭团购则显得有些冷清，记者从拉手网等大型团购网站了解到，今年的年夜饭团购明显没有往年火爆，极少有酒店专门推出团购年夜饭套餐，不过网络团购盆菜依然有很大的市场，一家酒店在拉手网推出的一个盆菜套餐，原价近七百元叫价不到三百元人民币，有四百多人下单购买。