夏宫年夜饭惊艳眼睛和味蕾(组图)_新闻台

张汀

　　吃年夜饭，有人喜欢热闹喧哗的氛围，要的是那种“不淋漓尽致不痛快”的感觉；有人喜欢安静优雅的环境，在轻声细语慢饮浅酌中品味美食、感受亲情。如果你是后一种，不妨选择中国大饭店的夏宫餐厅。

　　夏宫的环境本身就是一道视觉盛宴，它的气韵是低调的奢华，有古典宫廷的高贵，却不给人金碧辉煌、咄咄逼人的压抑。

　　入口走廊两边竖着两排深褐色的中药柜，这可不是放中药的，而是一种别出心裁的装饰，看上去仿佛一条深邃的时光隧道。迎面，金色的照壁借用了战国美玉和氏璧的外形，正中镶嵌着古代象征王权的龙图腾。餐厅内，柔和的灯光下，大厅呈现出暖金色。天花板、墙壁和廊柱组成米色背景，而木质家具和墙饰是深褐色。过渡色是跳跃感十足的金色：吊灯和落地灯，都是半透明、浅金色的古钟形状；座位之间的木质屏风上镂刻着金色祥云。中央地毯则是温暖的暗红，上面布满寓意生生不息的缠枝纹。

　　木质推拉门像两扇屏风，把大厅与包间隔开。门上镂刻着金色回字纹，这是古典窗棂上常见的图案，寓意福寿吉祥深远绵长。包间均以花命名，“水仙厅”“牡丹厅”“兰花厅”“百合厅”……正面墙壁上都有大幅壁画，富贵的牡丹、雅致的兰花、素净的水仙……画面恰好与包间名字呼应。包间内，欧洲宫廷风格沙发前摆放着中式古典案几，墙壁上的宫灯与天花板下的水晶吊灯相互辉映。看似矛盾，却把中式的典雅含蓄同西式的华美舒适结合得天衣无缝。包间的地毯是深绿色，与大厅鲜明区分开。

　　在这样的环境中落座，片刻之间，浮躁的心绪便归于平静，五味杂陈的味蕾也会“返璞归真”。这时候，真正的美味就该登场了。

　　夏宫年夜饭，可以根据自己的喜好单点，也可以选择搭配好的套餐，套餐包含了凉菜、主菜、汤、主食、甜点，大大小小的菜品有8至10道。主打菜品是粤菜。

　　精致的粤菜符合夏宫的气质，其鲜美、清淡的口感也契合食客的品位。“鸡汤上素如意苞”，把竹笋及各种菌类包裹在白菜做成的“口袋”里，浇上浓郁鲜香的鸡汤，再以蟹黄点缀，口味清淡，形似娇花嫩蕊；“西施珊瑚玉带”，醇香可口、色泽诱人的蟹黄簇拥着鲜嫩的带子，外围是炸得酥脆金黄的面点，犹如玉带盘龙。由于带子形似如意，这道菜寓意着“事事如意”；豉油皇干煎海中虾，用个大肉厚的海明虾，搭配秘制豉油皇汁，鲜香扑鼻，嫩滑弹牙，再辅以红、白、绿三色配菜……外形美轮美奂，口感引人入胜，一道道品尝下来，让人真正领略到“秀色可餐”的意境。

　　【温馨提示】

　　地址：朝阳区建国门外大街1号

　　电话：65052266转34

　　65055838

　　时间：11:30-14：00

　　18：00-23：00