回忆春节旧吃食：难以消受外婆的夹沙肉_新闻台

　　编者的话：回忆小时候过春节，最开心的就是有各种各样的零食吃。现在那些零食也许难寻觅了，但它们一直存在在我们心里。春节即将来临，让我们一起来回忆回忆旧吃食吧。

　　黏豆包

　　许会敏/辽宁

　　“丫头，明天老爹包豆包。你来不来？”那厢老爹在电话里明知故问。

　　“当然来，咱家的开年大戏什么时候少过我？没有我的参与，保管你的豆包没‘年’味。”我自我感觉良好地答。

　　每年一进腊月，我家都要包豆包。老妈没生病那时，淘米、浸米、箜水，这些先期流程都是她做的。他们之所以乐此不疲地年年做，一来是觉得这是北方过年的传统吃食；二来是因为我们几个四散在各处的儿女，都格外喜欢吃自家纯正味道的豆包。

　　记得小时候，农村的冬天黑得特早，又没有电视、电脑可供娱乐。唯一的乐趣便是一家子人，坐在热乎乎的火炕上，围着祖上留下的、那只装满柴草余烬的铜火盆聊天。为了让闹腾的我们安生一点，老爹通常会在火盆表层给我们蹦速成的小爆米花、而底层则会埋进几个用浸湿的玉米皮包裹住的、每个豆馅里塞一块红糖疙瘩、外加一筷头猪油的冻豆包。

　　只消耐着性子慢慢等待，我们就能在美美地吃完香软、甜腻的烤豆包之后，带着心满意足的喜悦进入甜蜜的梦乡。以至于许多年后的今天，我们对幸福的最深记忆，依然停留在那个物质匮乏、却极易满足的童年时代。

　　现在，每次在老爹手里，接过早就打包好的黏豆包带回家，我都觉得非常的幸福。有爹娘安在、有家可回、有豆包可以惦记的年，才是心中最想要的年。

　　记忆中的苕泡干

　　王敏/广东

　　年关将近，商场零食区摆满了各种饼干、糖果、坚果等，种类之多，品种之全，令人眼花缭乱。看着大人们带着小孩在里面高兴地选购过年吃的零食，使我不由得想起自己小时候过年吃的零食来。

　　上世纪七十年代，农村孩子过年吃的零食，几乎都来自农民们自己种的东西，如红苕、花生、胡豆、豌豆、玉米等。

　　家乡属丘陵地区，山地多，水田少，水稻产量低，多数时候吃红苕，只有过年和家里来客人时，才能吃上一顿白米饭，有“一年红苕半年粮”的说法。农村人得有算计，不然一年的日子就过不顺溜。等红苕从地里收回来后，把那些看相不好、个头小的洗干净，切成约半公分厚的苕片，然后在簸箕里一片一片地摊开，放在红花大太阳下晒干，到年前再炒成苕泡干，作为过年时孩子们的零食。

　　农历腊月二十五过后，趁农活忙得差不多了，家庭主妇就开始为孩子们准备过年零食了。在灶里添上柴火，烧热一口大铁锅，把从河边装回来的河沙倒入锅里翻炒，直到沙子有些烫手了，就把早已晒干准备好的红苕片、花生、胡豆、豌豆、玉米拿出来，倒入锅内，和着沙子翻炒。食物的香味渐渐散发，炒熟的苕泡干香甜脆爽，令人齿颊留香。

　　农村人爱热闹，从正月初一到初五六，都喜欢走村串户地玩，主人把炒好的零食拿出来招待客人，零食大同小异，苕泡干唱“主角”始终是相同的。大家吃着这些零食，嘴里发出食物被牙齿咬碎的砰砰声，像为来年的美好生活燃放祝福的小鞭炮，一种说不出的幸福感全写在了脸上……