网友热议小年习俗民俗专家:上海今"祭灶"流行吃地栗_新闻台

　　东方网1月17日消息：据《新闻晨报》报道，今天是腊月二十四，也是江浙沪一带的祭灶日，各家准备粽子糖、糯米团等给灶王爷送“糖衣炮弹”，这也意味着从今天开始，江南民间正式进入春节的各种准备和庆祝活动。昨日微博平台上，各地网友围绕“祭灶”和“小年”热闹地交流展现了南北习俗的差异，记者也借机采访了民俗专家解读上海的祭灶日。

　　“小年”说法南北不同

　　关于祭灶日，北方民间俗称“小年”，有“二十三糖瓜粘”一说，意思是每年腊月二十三，灶王爷前去向玉皇大帝汇报一年的功过，上天凭其所奏来选择降祸福于各家。人们用麦芽糖做成“糖瓜”，认为这样可以让灶王爷的嘴变甜，在玉皇大帝面前多多美言，又有用糖粘住嘴不让其多说之意，以期来年风调雨顺，天降吉祥。

　　昨日微博上，各地网友你一言我一语让“小年”成为一个热门话题。“今天小年儿跟家人吃完晚饭”、“小年，聚会完了吃汤圆”，小年团聚是不少地区的习俗。有网友在微博上晒出了自家饺子的照片，还有网友表示刚刚在楼下放了鞭炮。

　　但上海民俗专家薛理勇昨日对记者表示，上海等江南一带的“小年”通常是指大年夜的前一天，当天并无特别讲究；而民间祭灶日是腊月二十四，比北方地区晚一天，但随着城市生活的加快，上海人如今仍保持祭灶习俗的已不多。

　　上海祭灶流行又甜又粘的食品

　　薛理勇介绍风俗说，灶王爷有两个职责，一是当家庭保护神，庇佑家庭成员安康；二是充当“纪律检查委员”，负责监督人们的言行。在上海，祭灶日这天的传统食物是粽子糖、麦芽糖和糯米团子，又甜又粘的“糖衣炮弹”，让灶王爷只说好话。

　　此外，上海地区的祭灶食物还和方言谐音有关。比如，腊月二十四习惯吃地栗(也叫荸荠、马蹄)，上海话里“地”和“甜”同音，故地栗谐音代表甜，让灶王爷多说好话；茨菰(也作“慈菇”)的“茨”在沪语里和“是”同音，因此茨菰也是上海人祭灶时的传统食物，希望灶王爷在玉皇大帝面前只会说“是是是”。

　　与南方不同，北方地区除了在腊月二十三吃糖瓜外，还喜欢吃饺子，有“送客饺子接风面”之意，还有的地方要吃火烧。尽管祭灶时间和食物南北不同，但其用意和期许都是一样的。

　　薛理勇补充道，上海人在腊月二十四祭灶后，二十五就迎来了大扫除，扫去旧年灰尘以迎接新年；而二十六是上海人的结婚吉日，因为腊月二十四送走灶王爷后，暂时没人对家庭成员进行监督，可以做些“出格”的事，而结婚时的闹洞房、喝醉酒等“出格行为”恰好适宜在这时候进行。