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红参鹿茸煲老鸡

发布时间:2012年01月17日 01:48 | 进入复兴论坛 | 来源:广州日报 | 手机看视频


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  今日靓汤

  关键词:养心安神补肾益精

  在南方最为阴冷的是小寒到大寒之间,这段时间亦是进补参茸的最佳季节。红参能补元气、养脾益肺、安神生津、强心益智,鹿茸能壮肾阳、益精血、强筋骨。合而炖老鸡是女士和中老年人冬日滋补调理的养生靓汤。

  材料:红参20克、鹿茸10克、红枣10个、陈皮1/3个、老鸡半只、猪瘦肉50克。

  烹制:红枣去核;陈皮浸泡;老鸭去脏杂、尾部,切块;猪瘦肉洗净。一起与红参、鹿茸下炖盅,加冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。

  推荐:广东省中医院药师佘自强

热词:

  • 红参
  • 鹿茸
  • 猪瘦肉
  • 陈皮
  • 红枣
  • 肾阳
  • 益精血
  • 生津
  • 老鸭
  • 补元气