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新华网沈阳１月１５日电（记者石庆伟）临近春节，沈阳市各大酒店宾馆年夜饭预订十分火爆，甚至出现一桌难求的热卖景象。为保障市民在大年三十吃上一顿安全放心的团圆饭，沈阳市对年夜饭实施备案制，凡承办１０桌以上年夜饭的商家，都必须先向食品药品监管部门登记申请备案，通过相关食品安全检查后才可以承办。
目前沈阳市餐饮经营单位已超过１万家，其中四星级以上的酒店、营业面积在３０００平方米以上的大型饭店及单位和集体食堂等超过２００家。沈阳对年夜饭的食品安全风险及时进行预警监测，承接年夜饭的单位要将年夜饭营业的具体时间、经营桌数等相关信息，向食品药品监管部门申报，有关部门按照标准，对申办经营年夜饭单位的现场环境、原料采购、餐具消毒等进行检查，不合格的商家不能对外承接年夜饭。
近日，沈阳市已对全市餐饮服务食品安全开展专项督查行动，特别对美食广场、美食街、繁华商街等重点部位的餐饮服务单位进行检查，重点检查食品加工环境、从业人员健康证明、食品添加剂的管理和餐具消毒工作。全市已有３００多家餐饮单位登记备案年夜饭。
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