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迎春大联展上一家名为“满汉家宴”的公司，人气最旺。他们卖的就是半成品年夜饭，该公司品牌总监涂恒刚向记者介绍，他们不是传统意义上的餐馆，只提供半成品和烹饪技术，让顾客买回家自己做。
他说，现代生活节奏快，让人们生活压力大，忙碌了一天，还要下厨做菜招待客人，又不知做什么菜才好。临时去超市菜场，很麻烦。而选择去酒店吃饭，价格又贵又担心不卫生。基于这个考虑，顾客定位在25—45岁之间的白领家庭，客人只需把半成品原料买回去就能自己做，很多菜只需加热即可了，半成品菜里面还有详细制作方法，不熟悉还可以打电话来门店咨询厨师。总之，要在三分钟内，让“半瓢水”的主妇变成“食神”。
推出的半成品年夜菜主要以荤菜为主，有50多款菜品，如基围虾、海参等，而且都搭配好了，市民买回去炒熟即可食用。
“一年的销售额有1000多万元，年饭市场就占了300-400万元。”涂恒刚说。门店开到了上海，接着准备进超市。
相比去年，这次展会带来的菜品翻了一番，有50多种，齐集鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、西餐，售价从10余元到100多元不等，“买7-8个菜回家，花20分钟热一下，加点青菜，就是一桌团年饭”。
记者看到，湖北人爱吃的“辣得跳”卖33元一盘，香煎大白刁一份卖29元，而西式的芝士烤红薯每6只卖9元，牛仔骨有6种不同风味。据了解，在大联展上，半成品年夜饭4天就卖了7万多元。
记者孙珺
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