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几十元半成品年夜菜买回家

发布时间:2012年01月16日 11:37 | 进入复兴论坛 | 来源:武汉晚报数字报 | 手机看视频


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  迎春大联展上一家名为“满汉家宴”的公司,人气最旺。他们卖的就是半成品年夜饭,该公司品牌总监涂恒刚向记者介绍,他们不是传统意义上的餐馆,只提供半成品和烹饪技术,让顾客买回家自己做。

  他说,现代生活节奏快,让人们生活压力大,忙碌了一天,还要下厨做菜招待客人,又不知做什么菜才好。临时去超市菜场,很麻烦。而选择去酒店吃饭,价格又贵又担心不卫生。基于这个考虑,顾客定位在25—45岁之间的白领家庭,客人只需把半成品原料买回去就能自己做,很多菜只需加热即可了,半成品菜里面还有详细制作方法,不熟悉还可以打电话来门店咨询厨师。总之,要在三分钟内,让“半瓢水”的主妇变成“食神”。

  推出的半成品年夜菜主要以荤菜为主,有50多款菜品,如基围虾、海参等,而且都搭配好了,市民买回去炒熟即可食用。

  “一年的销售额有1000多万元,年饭市场就占了300-400万元。”涂恒刚说。门店开到了上海,接着准备进超市。

  相比去年,这次展会带来的菜品翻了一番,有50多种,齐集鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、西餐,售价从10余元到100多元不等,“买7-8个菜回家,花20分钟热一下,加点青菜,就是一桌团年饭”。

  记者看到,湖北人爱吃的“辣得跳”卖33元一盘,香煎大白刁一份卖29元,而西式的芝士烤红薯每6只卖9元,牛仔骨有6种不同风味。据了解,在大联展上,半成品年夜饭4天就卖了7万多元。

  记者孙珺

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