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广东省工商局昨日发布了2011年第四季度流通环节节前食品、饮料、酒类商品质量监测报告。根据报告，节前饮料经检测全部合格，而酒类合格率仅为88%，其中，“开口笑”浓香型白酒因检测不合格被列入“黑名单”。
报告显示，省工商局本次共抽查了19家销售单位销售的饮料100批次，重点检验了标签、重金属、防腐剂、色素、甜味剂、微生物等指标，检验合格率100%。而在抽查的32家销售商（店）所经销的100批次酒类商品中，合格88批次。酒类商品除白酒外，其他酒类产品内在质量合格率均达100%。
据介绍，湖南湘窖酒业有限公司生产的“开口笑”浓香型白酒经检测发现“总酯不合格”。
“所谓‘总酯不合格’，是在生产过程中对发酵时间、发酵温度控制不严，造成酸、酯含量偏低。”省工商局相关负责人表示，如需了解本次监测详情，可登录广东省工商局网站（www.gdgs.gov.cn）查询。
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