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古月清风大厨 赵绪涛
本报记者 化玉军
9日,古月清风酒店的负责人告诉记者,还没到腊月,就有人开始预订年夜饭,到现在,该饭店已经订出去20多桌年夜饭。
在古月清风酒店,记者了解到,针对不同的人数,该酒店推出了6套不同的宴席。
这六套宴席分别为6人桌的富贵团圆宴,8人的合家欢聚宴,10人的金玉满堂宴,12人的如意吉祥宴,14人的鸿运及第宴,还有18人的龙年大吉宴。
而每套宴席又分A款套餐和B款套餐。像6人的富贵团圆宴,A款套餐价格在788元/桌,一桌有13道菜,B套餐为988元/桌,有16道菜。据该酒店的大厨赵厨师介绍, B套餐的黄焖海参配瑶柱和曼谷五香卷是今年新推出的年夜饭主打菜,“黄焖海参配瑶柱,吃起来营养可口。”赵厨师介绍。
据介绍,这些饭桌的菜数并不是固定不变的,如果订餐的市民有需要,也可以添加,如市民添加上汤鲍鱼蛊,每位增加28元即可。
为增加节日气氛,古月清风酒店还会在市民吃年夜饭的时候,每桌赠送餐前喜果(花生、瓜子、糖块)和古月清风新年特色水饺肉素馅各一份。
“现在我们酒店的年夜饭还在火热预定中,现在我们还剩部分单间以及零点大厅的部分餐桌,根据往年的情况,到腊月底我们的餐桌将全部预订出去,到时候,我们会和市民们过一个热闹的除夕夜。”酒店负责人说。
除了推出年夜饭套餐,古月清风大厨赵旭涛现场制作了六道可以在家做的年夜饭菜肴,其中还有一道属于东南亚菜系曼谷五香卷,还有虾胶蒸菜心和一品东坡肉,而且还有三款年夜饭主打菜等着您去尝试。
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