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据新华社北京1月11日电国家食品药品监督管理局11日发布《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级。
餐饮服务食品安全等级评定的范围为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别通过大笑、微笑和平脸三种卡通形象公示。年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。
餐饮服务单位应在门口、大厅等显著位置向消费者公示动态等级和年度等级，严禁涂改、遮盖。
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