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本报海口1月12日讯（记者程娇 通讯员陈其荣）针对本报日前报道的年夜饭市场“霸王条款”等问题，海口市工商局下发行政指导意见，进一步规范海口年夜饭市场。
海口市工商局要求，经营年夜饭的餐馆酒店，要保证年夜饭菜肴质量、上菜速度和服务水准不低于日常供应标准；要求商家开展年夜饭预订服务，应与消费者签订年夜饭预订协议（订餐表），协议（订餐表）内容要详细，以确保双方责任义务，避免不必要的消费纠纷。
海口市工商局有关人士表示，对已经预订年夜饭但还没有签订协议（订餐表）的，餐饮企业要通知消费者补签协议。协议（订餐表）应包括的内容条款有几条，其中，要求预订的年夜饭用餐起始时间应明确，商家应提前半小时告知消费者，同时明确规定餐馆酒店在用餐起始时间半小时内应全部上完主菜。
同时，商家推出的预订年夜饭套餐，应将消费者所预订的套菜单作为协议的附件，菜单中菜肴的名称应尽量通俗化，能让消费者明白所使用的主材是什么，或在菜肴的名称后附上所使用的主材名称。
对于年夜饭定金（订金）问题，指导意见明确，商家应向消费者说明定金（订金）是否可以退还及退还条件。如不允许消费者退订，餐馆酒店不能在规定时间提供餐饮服务的，应双倍返还消费者所付定金。定金的收取，原则上不得高于消费者所预定年夜饭餐费的35%。此外，餐馆酒店应允许消费者自带酒水。
据介绍，工商部门将对年夜饭市场进行专项检查，如果发现商家违反相关法律法规，将按相关规定进行处罚。
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