中国经济网北京1月12日讯(记者 赵楠)近日“假鸡蛋”的横空出世,让一些消费者陷入恐慌。据有关专家介绍，假鸡蛋是用某种化学制剂制成的，成本不足一毛钱，长期食用会造成大脑记忆力衰退甚至痴呆，对此，中国经济网评论员林耘在《我财经》节目中表示说：“现在各行各业都存在质量问题，有些是所谓的质量控制管理方面的问题，有一些是恶意或者有意地以次充好，总之，造假的问题是普遍存在的。”
“对于这些事情，我们一方面看到的是社会的进步，同时也看到了进步当中的不足，毕竟我们是从吃不饱到吃饱，从吃饱到吃好，从生产满足不了需要到要求生产出好的东西，这确实是一个良性循环的过程。但与此同时，我们又看到，集中在食品当中的质量问题，每年都有大的事件发生，这让消费者感受到威胁，自己的权利受到很大侵犯。”
林耘解释说“对于假鸡蛋的消息很多年前就提到过，但是我没有见过。我觉得假鸡蛋是很难造出来的，毕竟鸡蛋还不算是很贵的东西，一个鸡蛋就几毛钱。要想做到带壳，还有蛋白、蛋黄，中间还有裹层，这是非常难的。不知道中国是不是真的可以用很低的成本做出这种东西，做出来的这种东西究竟是正常的替代还是完全不能吃，只是来冒充的，这里可以从技术的角度去研讨一下。”
“另外，我们也要清楚，假鸡蛋问题可能不是真的生产出假鸡蛋，其实，有些鸡蛋是在喂鸡的过程中，鸡吃的饲料添加的替代成分比较多，就导致鸡生出来的鸡蛋里头的成分就有所变化。有市民买了之后，发现做出来的鸡蛋弹力特别好，可以弹很高很高，就感觉这是假鸡蛋，但实际上倒回去发现还真是真鸡蛋，只是用的饲料不同，喂出来的鸡产出来的蛋是不一样的。”
“这就带给我们两种思考：第一，如果我们真的有相应的技术，高明到能够人造鸡蛋，那也不见得是坏事，要看成本和安全性。如果可以，并且口感也不错，或许这是一个很大的发明，是一个很大的进步；第二，如果在生产过程中生产出真鸡蛋不像真鸡蛋，这个问题就要检讨了，要看变了样的鸡蛋，在安全性上面有没有问题。总之，对于假鸡蛋的问题会带来不同的应对。”
以下是本条新闻的播报内容：
【播报】继续来看今天财经今榜第三位的新闻。
加强质量工作，严打危害健康质量违法行为这一提法在昨天的国务院常务会议中被再次强调。会议中还特别提出，完善企业质量档案和产品质量信用信息记录，建立质量失信“黑名单”并向社会公开。
同样一条食品安全的消息，近日“假鸡蛋”的横空出世,又让一些消费者陷入恐慌之中。据有关专家介绍，假鸡蛋是用某种化学制剂制成的，成本不足一毛钱，长期食用会造成大脑记忆力衰退甚至痴呆。
面对屡屡曝出的食品安全问题，近日娃哈哈集团董事长宗庆后发表言论说。不少所谓的食品安全问题都是有人故意炮制出来的，一些媒体利用消费者的心理大做文章，这对消费者和企业都没有好处。
【点评】林耘
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