纯正稻花香大米每斤不会低于4元_新闻台

　　1月14日本周六上午，本报邀请市民当一次评委，到位于南京西站附近的南京下关粮油批发市场现场品尝十种精选品牌的大米，并为自己喜欢的投票。为了让大家在当评委的时候更有针对性，记者近日特别采访了粮油市场资深检验员史元英，介绍关于大米的分类以及区别。

　　不久前，媒体报道有五常稻花香大米卖出了198元一斤的天价，其最终的收购价其实只有2块多钱。对此，史元英介绍说，五常稻花香属于东北大米的一个高端品类，但是198元/斤的售价有炒作嫌疑，营养价值和口感并不见得比常见高多少。跟其他产区相比，正宗的五常稻花香大米颗粒饱满、质地坚硬，色泽清白透明，蒸熟了以后饭粒油亮，香味浓郁，是目前市场上认可度最高的优质大米，最一般的售价也在4元/斤以上，有机米更贵一些，如乾道嘉品牌的有机稻花香米，礼盒装5公斤就要卖到200元。

　　不过记者了解到，由于品牌知名度高，当地产量有限，因此市面上冒充的也比较多，一般售价低于4元/斤的基本都不是纯稻花香，而是掺杂了其他口感和外形类似但价格较低的大米，这就是长粒香。事实上，对于一般老百姓来说，比稻花香更实惠的东北大米就属长粒香，比如常见的，红日品牌的长粒香售价一般在3元/斤上下，口感也是柔韧而筋道。

　　“都说江南是鱼米之乡，南京自然少不了好吃的大米，虽然这几年东北大米占据的市场份额不断增加，但部分老百姓还是喜欢吃本地米，江苏省内宝应、淮安、盐城，都是重要的大米产地，其大米的品质也越来越好，跟东北米的韧性相比，更软糯一些，如我们市场里日新牌宝应米销售量也是逐渐递增。跟其他大米相比，安徽大米近年来品质有所提高，也有了固定的消费者，市民可以根据各自不同的需求进行选择。”

　　记者了解到，在当天的评选中，这几种大米都有入选，市民可以现场品尝来分辨。此外，当天还将举办粮油产品推介会，几百个品种将以低于市场10%-30%的价格回馈消费者，市民可以乘坐公交16路、39路、游4路到南京西站选购。

　　任家霖柳扬