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红网长沙1月11日讯（潇湘晨报记者 张莹 实习生 付彩琳） 过年团圆饭餐桌上，一定要有健康、天然的美食。不少精明主妇选择了2012中国 长沙（贺龙）年货博览会，因为这里集中了众多知名品牌，可以一站式搞定。
走近武冈华鹏食品的展位，一股豆腐香扑鼻而来，仿佛钩住了嘴里的馋虫。说起武冈豆腐，有句顺口溜可以形容：“云山水，胖黄豆，咕噜噜，细细磨，多磨出凝脂，多磨出绝味。”
展位负责人邓军说，所谓“胖黄豆”，就是把坏的黄豆剔除出去，把精选的黄豆浸泡9小时，如果黄豆表皮没有起皱，就说明还需继续浸泡。此外，华鹏豆腐的最大特色是不加石膏，只加醋。使用醋水进行凝固，会让口感更香软。
为了让长沙市民吃上新鲜豆腐制品，在年博会期间，武冈华鹏每天都派出一辆专车供货。也就是说，错过了年博会，你也许只能去超市买真空包装了。同时，盐豆腐、油豆腐的价格比超市也低了1成左右。
买了好菜，还需要好油。武冈华鹏的斜对面就是盈成双低菜籽油的展位。“双低”指的是低芥酸、低硫甙，油酸含量却接近橄榄油，能降低心血管病的发生率。
盈成油脂工作人员郑中伟说，许多湖南人爱吃酥脆的炸鱼，但烹调过程中会损失大量不饱和脂肪酸。如果用菜籽油炸鱼，能保存住鱼肉营养。吃菜籽油也有讲究，比如急性肠胃炎、腹泻病症患者不要多吃，放置太久的油不要食用。
同样，盈成油脂也在年博会上推出了优惠措施。购买价值73元的5升原味菜籽油或价值68元的4.5升双低菜籽油，赠送500毫升小瓶装一瓶。
作者：张莹
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