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国家食品安全风险评估中心专家王竹天１０日表示，该中心２０１１年１２月１３日通过卫生网站发布了公开征集“地沟油”检测方法的通知，截至２０１２年１月４日，共收到７６５条建议。
王竹天说，公众的参与热情很高，本来征集活动在２０１１年１２月３１日截止，但元旦假期仍有建议发来。经初步筛选发现，很多建议是针对政策管理措施的，只有３００多封邮件与地沟油检测有关。
他说，食品风险评估中心正在整理这些建议，将尽快组织专家委员会研究论证，再对筛选出的检测方法进行盲样考核。
据了解，这次征集已经是有关部门对“地沟油”检测方法的第二轮征集。此前，已经征集到７家技术机构研制的５种“地沟油”检验方法，并对这５种检验方法进行了盲样测试。专家组对测试结果及检验方法进行论证后认为，这些检验方法特异性不强，尚不能作为“地沟油”判定手段。
一些食品安全专家呼吁：检测“地沟油”成本高、难度大，控制“地沟油”重在加强食用油源头和过程监管。
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