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控制地沟油重在源头监管

发布时间:2012年01月13日 04:40 | 进入复兴论坛 | 来源：荆楚网-湖北日报 | 手机看视频

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　　湖北日报讯据新华社北京10日电国家食品安全风险评估中心专家王竹天10日表示，自该中心2011年12月13日通过卫生网站发布公开征集“地沟油”检测方法的通知，截至2012年1月4日，共收到765条建议。

　　据了解，这次征集已经是有关部门对“地沟油”检测方法的第二轮征集。此前，已经征集到7家技术机构研制的5种“地沟油”检验方法，并对这5种检验方法进行了盲样测试。专家组对测试结果及检验方法进行论证后认为，这些检验方法特异性不强，尚不能作为“地沟油”判定手段。

　　一些食品安全专家呼吁，检测“地沟油”成本高、难度大，控制“地沟油”重在加强食用油源头和过程监管。

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