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蔬菜买回来怎么洗？白酒、酱油、食用油怎么辨优劣？跟他们学两招
今天起，1008名食品安全群众监督员，将陆续出现在全省各地的餐厅、菜场、食品厂，甚至非法加工黑窝点，监督全省食品安全，举报相关违法行为。
昨日下午，浙江省食品安全办公室，正式聘用这1008位食品安全群众监督员，给他们发了上岗证。
本次聘请的1008名食品安全群众监督员中，既有医生、律师、教师等，也有机关事业单位工作人员，又有来自基层一线的工人、农民和厨师等。
他们最低学历初中，最高学历为博士；最小年龄19岁，最大年龄77岁。
领到监督证，还不能马上上岗监督。昨日，与食品安全相关的6位专家，还给杭州地区的食品安全群众监督员，做了一次集中培训，科普食品安全。最近新闻中大热的地沟油检测方法、牛奶中的“黄曲霉素”，都是热门话题。
刚刚领到了监督证的监督员徐富根，是个“杭铁头”，他说，自家对食品安全相当关心：七八年前，家里买过袋装水饺，与吃完之后老婆上吐下泻进了医院。
“我当时就打了举报电话，如果是水饺的问题，我担心人家吃了也会和我们一样。后来工作人员很认真地到家里取样、调查，我也很感动，我觉得，他们也真的需要老百姓支持一下。”
记者问他：今天听完课以后有什么收获？他说，真是蛮多的，自己以前为了吃得放心，几乎所有蔬菜、肉类都去超市买，回家之后洗菜之前都要浸泡，现在，腌制的咸菜都不吃了。
他说，培训中最实用的是学了一些洗菜的方法；也了解到，人体有代谢功能，吃进添加剂以后，只要不是量很大，会有一部分代谢出体外，不一定会对身体健康造成影响；像柠檬黄这类食品添加剂，只要不是吃很多，天天吃也不会影响健康。徐富根说，以后，还要发动家人关心食品安全，做个有心人。
卫生厅厅长杨敬，也出席了食品安全培训，他说，食品安全的关注度太高，单靠政府相关部门不够，还要群防群控，监督员是食安办的眼睛、耳朵和嘴巴，把生活当中的食品安全信息及时反馈回来。
记者发现，食品安全群众监督员的培训中，有许多和老百姓日常的食品安全问题息息相关的知识，非常实用。我们也特地把这些知识挑了出来，或许您可以用得上。
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