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养生之道:七味冬令药膳 从头补到脚

发布时间:2012年01月11日 18:20 | 进入复兴论坛 | 来源:finance.chinanews.com 【 | 手机看视频


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  冬季为藏蛰之令, 此时适当进食些补益类的药物和食物,推荐七味药膳,从头补到脚。

  补脑:核桃栗子粳米粥

  制法:核桃仁50 克,栗子肉50 克,粳米60 克,白糖适量(糖尿病患者不用)。

  锅中加水1000毫升,煮沸后,倒入粳米,煮至米半熟时,倒入核桃仁和栗子肉,沸后,用小火熬至米烂即可。

  健齿:羊胫骨粥

  制法:羊胫骨2根(洗净,捶碎备用),粳米50克。

  羊胫骨加水文火熬汁,取清汁加米煮成粥。加入盐、生姜葱白,煮至熟烂。

  补肺:柠檬猪肺汤

  制法:猪肺200克,鲜柠檬(切片)30克。将猪肺洗净切块,与柠檬片一同放入锅内,加水适量,煮至烂熟,用食盐、味精少许调味,饮汤食猪肺,每日一次,七天为一个疗程。

  养胃:红糖姜肚煲

  制法:猪肚一个,生姜四两,红糖二两。将猪肚洗净,生姜切成丝,与红糖一道放入猪肚内,两头用棉线扎紧,加清水煮至肚烂,食肚喝汤。

  温肾平喘:羊骨胡桃粥

  制法:羊骨1000克,胡桃肉20克,粳米150克,葱白2根,生姜3片,细盐少许。将羊骨洗净砍细,加水煎汤与粳米煮成粥。待粥将熟时,再放入胡桃肉、生姜、葱白、细盐,稍煮片刻即可。

  补肾强腰:杜仲爆腰花

  制法:杜仲15 克、五味子6克, 羊腰500克。杜仲、五味子加水适量, 煎煮40分钟, 去渣, 加热浓缩成稠液备用。羊腰洗净, 去筋膜, 切成小块腰花, 先以芡汁裹匀, 再以热素油爆炒, 至嫩熟,加入药汁,调以酱油、葱姜等。

  润肤:沙参麦冬猪肺汤

  制法:北沙参60 克, 天冬30克, 当归6 克, 猪肺1 具(切成片) 。制法:炖熟食用, 调味自便。有润肤止痒功效,适用于老年皮肤瘙痒症。 

  吴叶青 杨甜子

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