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发布时间:2012年01月10日 17:35 | 进入复兴论坛 | 来源：南京日报数字报刊 | 手机看视频
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成套卖、不单点，品种繁多的小吃套餐和不菲的价格让曾经物美价廉、风味独特的市民美味在公众眼中渐行渐远。民有所呼，我有所应。秦淮区有关部门积极引导企业树立打造百年老店、社会效益大于经济效益的理念，立足企业可持续发展，以满足不同层次顾客多元化需求为目标，实现接待、套餐、零售错位经营。目前，奇芳阁、永和园、莲湖糕团店等企业继续保持原有拆零销售模式，状元楼、晚晴楼三部等店家均设立了零点区域，让市民和游客可以根据各自需求、不受套餐限制，吃到口味正宗、品种繁多、内涵丰富的小吃精品。同时继续打造各自特色小吃品牌，为目标客户提供优质服务。
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