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据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），１月６日，蔬菜、牛羊肉价格以涨为主；猪肉、成品粮价格稳中有降；水果、水产品、食用油价格微幅波动；鸡蛋、奶类价格基本稳定。
猪后臀尖肉价格下降０．１％，猪五花肉价格持平；带骨鲜羊肉、去骨鲜羊肉、牛腱肉价格分别上涨０．２％、０．１％、０．１％，牛腩肉价格持平。
监测的２１种蔬菜中，１５种价格上涨，３种价格下降，３种价格持平。其中，大白菜、油菜、茄子、菜椒、尖椒、苦瓜价格上涨１．１％—２．６％，菠菜、生菜、西红柿、黄瓜、土豆、洋葱、豇豆、圆白菜、大葱价格涨幅均未超过１．０％；芹菜、大蒜、生姜价格下降０．３％—０．９％；四季豆、白萝卜、胡萝卜价格持平。
监测数据显示，２０１１年１１月下旬以来，全国蔬菜价格整体进入季节性上涨通道，近期涨速明显加快。与２０１１年１１月２１日比，２０１２年１月６日，监测的２１种蔬菜中，有１６种价格上涨。大白菜、大蒜、胡萝卜价格走势基本平稳，生姜价格仍在缓慢下降。
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