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东方网记者孙晓菲1月6日报道：在今天举行的市政府新闻发布会上，市食品安全委员会办公室主任阎祖强表示，2012年上海将继续加强食品安全监管，力争与人民生活密切相关的主要食品安全监测合格率达95%，年集体食物中毒事故报告发生率发生在6/10万人以下，努力将上海建设成为全国食品最安全的城市之一。
阎祖强说，2012年上海将坚决抑制危害人民群众食品安全的突出问题，其中，农村食品市场，食用农产品批发市场和超市，学校、幼儿园周边的食品安全将是重中之重。
上海还将严格落实企业的食品生产经营责任主体。今年起，沪上的食品生产企业必须落实自我管理，对食品生产、经营关键岗位的从业人员严格培训，还要落实企业自检制度、溯源制度。
阎祖强还透露，上海将通过食品的追溯系统建设来保障安全。目前，食安办正在和科委、经信委紧密合作，加强对食品工业装备的研发，特别是冷链物流方面。
提高市场准入门槛，也是保障老百姓吃得安全的重要方面。阎祖强表示，上海对各类食品生产经营企业，要采取更严格的许可制度，分类监管，加强执法。在这个基础上，还要建立违法企业黑名单制度。
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