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红网麻阳1月6日讯（通讯员 欧大庆）1月4日，湖南麻阳工商局高村工商所执法人员对县城南市场肉类经营户销售的肉类及其制品进行抽检检测，在所抽检的5个猪、牛肉出售点未发现注水现象，全部合格。
为了防止注水肉流入市场，确保广大人民群众节日消费安全，从1月1日开始，麻阳工商局执法人员利用“食品安全快速检测箱”对上市猪肉、牛肉及禽、畜、兽、水产动物肉类进行了抽样检测。此次抽样检测共检测肉类经营户20户，重点检测是否有注水现象，是否销售有病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品以及未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品上市销售。
据县工商局负责人介绍，到日前为止，该局已对全县4个市场进行了抽检。通过20个样品的检测报告显示，未发现注水现象，全部合格。
据工商执法人员介绍，通过此次抽检可以看出，全县肉类市场比较规范、安全，市民可以放心买肉。同时，执法人员还教市民四种办法识别注水肉。即：看，注水肉颜色暗淡，会有一些血水流出；按，注水肉按下去没有弹性，不能迅速恢复；割，用刀将注水肉割开之后，在很短的时间内，就有汁液和血水流出，冬天，肉横切面会有冰碴；贴，用餐巾纸贴在肉上，如果是注水肉，餐巾纸马上就会变湿。
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