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一查视频是下水道旁摆拍的
二查厨师不满被辞退炮制的
因不满被辞退，青羊区“三块砖”会所厨师李某自曝东家使用“潲水油”，并提供秘拍视频短片为证。昨日，成都市食品药品安全监督局公布了青羊食安办和青羊公安对“三块砖”会所被举报涉嫌使用“潲水油”的调查结果，李某举报“三块砖”会所使用“潲水油”的情况不实，所提供的视频为李某个人出于报复目的而炮制的一段虚假视频。
打人被拘自曝东家使用“潲水油”
2011年12月18日中午，成都市青羊区“三块砖”会所厨师李某在该会所因工作原因，与该会所经理蔡某等人发生口角纠纷，并手持炒菜用的铁勺将蔡某头部打伤。
黄瓦街派出所根据调查情况和双方伤情鉴定，认定李某将蔡某头部打伤，造成蔡某头部缝合6针，构成轻微伤。根据《中华人民共和国治安处罚法》，成都市公安局青羊区分局决定给予李某行政拘留10日，并处罚款200元的行政处罚。
当日，李某向媒体和派出所民警举报该会所涉嫌使用“潲水油”，并提供了秘拍视频短片为证。次日，本地某媒体以《窄巷子高档餐馆厨师自曝用潲水油》为题，对此事进行了报道，并播放了李某提供的短片，其它媒体进行了报道和转载，引起较大社会反响。
疑被辞退与人炮制虚假视频
对于李某举报的食品安全问题，成都市公安局食品药品犯罪侦查支队联合青羊公安食品药品犯罪侦查大队，会同青羊区食安办、青羊食药监局共同开展调查。
公安机关和食药监执法人员通过对李某提供的视频资料分析、对“三块砖”会所进行实地勘查和多次询问李某及会所相关人员，现查明，李某举报“三块砖”会所使用“潲水油”的情况不实。
事实是，李某得知会所管理方拟将其辞退后非常不满，伙同该会所另一厨师牟某，由李某摆出在下水道中捞取“地沟油”动作，牟某在一旁用手机进行拍摄。李某意图炮制一段使用“潲水油”的虚假视频，来进行报复和要挟“三块砖”会所。
对此，李某和牟某如实交待了炮制虚假视频的经过，李某对虚构事实、损害“三块砖”会所商业信誉的错误行为感到非常后悔，表示愿意赔礼道歉。
天府早报记者杨丹
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