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开栏的话：民以食为天，食以安为先。为确保食品质量安全，郑州市出台系列措施，对节日期间食品安全进行专项整治。本报即日起开设《保障食品安全 我们在行动》栏目，对此进行全面报道。
新华网河南频道1月4日讯 郑州日报报道:（记者 宋建巧）元旦、春节是各类食品生产销售、人员外出就餐的高峰期。我市近日制订下发了元旦春节期间食品安全专项整治行动实施方案和食品安全明察暗访行动工作方案，多方联合严查食品安全。
食品安全专项整治行动实施方案明确要求，各县（市）区及各有关部门要结合各自职责，围绕整治重点，整合监管资源，协调联动，加强监管排查，集中力量对重点区域、环节、部位、品种全面开展执法检查，及早发现和消除食品安全隐患，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害食品的违法行为，公开曝光重大、典型案件，使节日食品市场得到全面净化。
全市成立8个明察暗访工作组，由市食品安全办、市物价局、市质监局、市工商局、市食药局、市农委、市畜牧局、市商务局、市卫生局9部门抽调人员及媒体记者组成，将以暗访为主，不间断地对全市所有农贸市场、批发市场、农产品集中交易场所开展食品安全暗访，及时发现问题、反映问题。对各明察暗访工作组检查出的问题或隐患，各监管部门要全方位督查督办，确保彻底整改到位，不断完善和创新管理制度，从根本上提升食品安全监管水平和保障水平。
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