全球多城市半岛酒店今起停售鱼翅获国际环保组织赞扬_新闻台

　　中广网北京1月1日消息（记者刘天思）据中国之声《央广新闻》报道，近日，半岛酒店集团宣布旗下香港、上海、北京、东京、曼谷及芝加哥等地半岛酒店都将从2012年1月1号起停止供应鱼翅食品，这一举措引起社会普遍关注。那么，在北京的半岛酒店，菜单上是否已经没有鱼翅了呢？

　　记者今天致电北京王府半岛酒店的中餐厅，询问了他们是否已经停售了用鱼翅作为原料的菜品，有两位工作人员分别接听了记者电话并表示，早已经接到了总部的通知，从2012年1月1号，也就是今天起，他们这里停止供应鱼翅食品，而且他们已经更换了菜谱，在新的菜谱里，没有任何和鱼翅相关的菜品。据记者了解，在此之前，半岛酒店集团发言人就曾经解释过，所谓的鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状的软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产品。由于缺乏可持续性的捕鲨作业模式，令全球鲨鱼数目急剧下降、甚至濒临绝种，加上难以辨别食材是否来自非濒临绝种的鲨鱼品种，因此半岛酒店集团决定全面停止供应鱼翅。

　　国际环保组织野生救援协会主席史帝夫高度评价了半岛酒店全面停售鱼翅的举措，称每年多达7300万条鲨鱼的鳍被切下并销售，大多是为了满足市场对鱼翅的需求，这也导致了很多鲨鱼物种濒临灭绝，从而进一步威胁到全球海洋生态系统的平衡。著名摄影师、动物保护者奚志农表示，希望我国能早日出台相关法规，禁止和限制鱼翅消费，没有买卖才会没有杀害。而半岛集团宣布停售鱼翅的示范效应是否会令餐饮业界全面跟进，还有待进一步观察。

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