中国网络电视台消息：最近一段时间，针对牛奶新标准的质疑此起彼伏，甚至业内企业和专家也纷纷指责标准过低，将会导致我国奶品行业大幅度倒退，那么，这个牛奶标准到底有什么样的问题，是什么引发社会的广泛关注，我们老百姓今后还能不能继续喝牛奶，带着这些问题，我们一起开始今天的节目。

首先指责这份标准的是广州市奶业协会理事长王丁棉，今年6月中旬，王丁棉炮轰生乳国家标准属于“全球最差”；仅仅几天之后，我国奶业巨头之一的光明乳业总裁郭本恒，也公开表示质疑生乳国标。在若干质疑声中，主要的矛头都指向了“细菌总数”和“蛋白质含量”两项指标。

记者：在这份新版《生乳食品安全国家标准》中，要求每一百克生鲜牛奶的蛋白质含量不低于2.8克，细菌总数每毫升不高于200万，和此前的国家标准相比都有所降低，而这也正是引发争论的关键所在。

蛋白质是牛奶最重要的营养成分之一，细菌总数则直接关乎牛奶的卫生标准，这两项都是衡量生鲜牛奶质量的关键性指标。在1986年版的《生鲜牛乳收购标准》中规定，每百克生乳中蛋白质含量不低于2.95克，比新版国标高出0.15克；细菌总数1986年版国标分成了四级，最高级为每毫升50万，最低级则为每毫升400万，而新版国标则只规定了一个级别，每毫升200万，相比原来的最高级别确实降低了不少。

市民：牛奶蛋白质含量降下来了，这不等于没营养了吗？

市民：细菌指数据说比别的国家高好多，这样的奶真不敢喝了。

尽管生乳标准有所降低，但通过加工后，成品牛奶的质量标准并不会受影响，可消费者的质疑也不是没有道理，在我国食品安全监管如此严格的今天，同样一份奶业标准，为什么2010年出台的标准反而比1986年出台的标准还要低呢？　新版生乳国标的起草人之一-----王加启做出了如下解释。

新版生乳国标起草组成员王加启：我们之前对不同月份进行了检测，这是两年的数据零六年、零七年，我们可以看到，一月份可以达到2.95这个指标，二月份可以达到，三月份也可以达到，但是随着气温升高四月份以后就达不到这个标准了

导致标准降低的另外一个原因就是我国目前奶业现状决定的，我国饲养奶牛一般分为牧场养殖和散户养殖，而其中散户养殖占到整个饲养规模的七成以上，而散户也就是农民个体，他们饲养的奶牛往往由于条件所限和成本因素考虑，生产的牛奶质量相比企业来说，会参差不齐。这次降低奶业标准，也是为了保护这些散户饲养奶牛的积极性。

国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利：我们认为这个国家标准应该是最低的一个门槛，应该是有普惠性的。