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二冬萝卜煲牛肺(图)

发布时间:2012年05月31日 05:33 | 进入复兴论坛 | 来源:广州日报 | 手机看视频


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今日靓汤

  关键词:滋阴润肺 化痰止咳

  今春气候很阴冷,入夏后又雨水特别多,因而感染肺炎的人群比往年多。肺炎后用二冬萝卜煲牛肺来调理效果不错。所谓“二冬”即均为养阴润肺类中药的天冬和麦冬,均性微寒而味甘、苦,天冬重于清火生津、清化热痰;麦冬擅长生津热胃、清心除烦。萝卜能润肺化痰、生津开胃,夏日入汤又能祛风涤热、顺气消食。牛肺能补肺、治肺虚咳嗽。合而为汤,能滋阴润肺、化痰止咳,适用于肺炎后气阴两伤、咳嗽痰少、口干心烦等的调理,亦是夏日家庭益肺养阴靓汤。

  材料:天冬20克、麦冬30克、南杏15克(中药店均有售),萝卜、牛肺各500克,生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。药材稍浸泡;萝卜刮皮切块;牛肺由售者处理干净。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。 广东省中医院药师 佘自强

热词:

  • 牛肺
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