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联合国粮农组织13日发表声明，指出全世界每年浪费的粮食数量达到13亿吨、价值近1万亿美元，呼吁全世界响应节约粮食的倡议，努力减少粮食损失和浪费。
粮农组织表示，每年世界上供人类消费的粮食中有三分之一被丢弃或损失，同时被浪费的还有用于生产粮食的自然资源。倘若这些粮食中有四分之一能够得以保留，就足以养活全世界目前约为9亿的饥饿人口。
粮农组织说，通过减少粮食损失和浪费来改善粮食安全状况是全世界共同面临的挑战，也是在本月召开的联合国可持续发展大会上讨论的一个核心主题。
粮农组织于2011年制定了关于减少粮食损失和浪费的全球倡议，目前已拥有超过50个合作伙伴。粮农组织希望有更多企业、机构等能够参与进来、发挥专长，努力减少全球粮食损失和浪费。
粮农组织认为，推广新技术、普及新方法、协调工作、加大基础设施投资都是减少粮食损失和浪费的关键。联合行动将有助于改善民众生计、提高粮食安全，降低粮食生产对环境的影响。
粮农组织说，虽然粮食损失发生在食品供应链的各个环节，但其成因和在世界各地造成的影响则不尽相同。在工业化国家，粮食浪费时常发生在零售和消费者一端，欧洲和北美消费者每年浪费的食物达人均95到115公斤；而在发展中国家，粮食损失多发生在生产和加工环节，对小农打击最大。
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