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发布时间:2011年02月25日 15:50 | 进入复兴论坛 | 来源：中新网
中新网2月25日电 第83届奥斯卡即将在美国时间27日晚上举行，除了奖项得主名单外，晚宴吃些什么也让大家充满了好奇。这次奥斯卡的主厨帕克称，今年菜单将是国际化菜单，有全球特色小吃，连中式春卷也都将上桌。
据台湾“中央社”报道，洛杉矶知名主厨帕克(Wolfgang Puck)第17次为奥斯卡晚宴掌厨，除了年年都有、成为奥斯卡晚宴传统的“熏鲑鱼奥斯卡”(Smoked Salmon on Oscar)外，今年怎么推陈出新，帕克也想了好久。
帕克表示，今年的晚宴是国际化菜单，有全世界的特色小吃，包括中式锅贴、春卷；日式寿司、美式奶酪小汉堡都在前菜菜单之中，要让1500位全世界的与会嘉宾能品尝各地美食。
晚宴将先送上加州风味的朝鲜蓟色拉，配上樱桃蕃茄、黑橄榄、橘子、芦笋，以丰富色彩为宾客开胃。
主菜的灵感来自年度大热门电影《国王的演讲》(The King’s Speech)，因此特别选用英国比目鱼(Dover Sole)，搭配以蕃茄、柠檬与橄榄油，以及昂贵的黑松露色拉酱特调的英式酱料，色香味俱全。
近年来素食风当道，帕克也送上西班牙蔬菜炖饭，这个“Black Swan Paella”主菜点子来自于今年影后呼声甚高的《黑天鹅》(Black Swan)女主角娜塔丽 波特曼(Natalie Portman)，怀孕的她是位素食爱好者。
主办单位估计，晚宴至少将用上1600只比目鱼、500磅熏鲑鱼、1000只龙虾，喝掉1200瓶香槟，一磅要价1000美元的黑色松露也将耗上至少10磅，展现奥斯卡的豪华气派。
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