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发布时间:2011年01月13日 21:45 | 进入复兴论坛 | 来源：CNTV
中国网络电视台消息（中国新闻）：进入新年，英国小麦价格创下历史纪录。食品骚乱在阿尔及利亚蔓延，俄罗斯进口谷物作为牲畜饲料，印度正和高达18%的年度食品通胀率做斗争。1月5日，联合国粮农组织宣布，去年12月的粮食价格指数达到有史以来的最高水平。美国地球政治研究所近日发表文章称，2011年世界将面临食品大危机。
造成食品危机的最大原因是令人震惊的需求增长。世界人口目前接近70亿，每年还在以8000万的数字增加，这种增长让土地资源及水资源不堪重负。
除了人口增长，还有大约30亿人在食物链中的位置不断提高，吃掉更多靠粮食喂养的牲畜和家禽。发展中国家肉、奶和蛋消耗量大幅增长。
需求增长的第三大因素是用粮食生产汽车燃料。美国2009年收获4.16亿吨谷物，其中1.19亿吨进入乙醇蒸馏厂用来生产汽车燃料。这些谷物足以养活 3.5亿人一年时间。
这三种不断增长的需求直接导致世界粮食消耗增长量从1990-2005年的年均2100万吨增加到2005-2010年的年均4100万吨。
粮食需求提高一倍，供应方面却出现多种限制。土地侵蚀加剧，世界三分之一的耕地表层土损失速度超过新土自然形成的速度。与此同时，地下水的过度开采造成地下蓄水层的枯竭，而迅速扩展的城市也在与农民争夺灌溉用水。
此外，冰山消融、气温上升都威胁着粮食生产。
专家表示，世界谷物、大豆和更多食品价格当前的猛涨不是暂时现象。如果大多数国家不能在缓和气候变化、提高用水效能、保护土壤和稳定人口等方面作出进一步努力，2011年世界将面临气候和食品价格的双重动荡。
视频编辑：曹源
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