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发布时间:2011年01月07日 09:54 | 进入复兴论坛 | 来源：中国网络电视台
中国网络电视台消息(中国新闻)：在古巴生活着数百名华人，正在进行的改革措施将给当地华人的工作和生活带来哪些变化？来看本台驻哈瓦那记者发回的报道。
哈瓦那的中国城也许是世界上最小的中国城之一，中国街上的几家中餐馆里也见不到什么中国人。然而，位于巷子尽头的天坛饭店却一直很红火，不仅中国人和外国游客络绎不绝，连古巴的高官和社会名流也经常光顾。因为这是唯一一家由中国人经营，且由中国厨师掌勺的餐馆。
餐馆的女主人陶琦是个地道的上海人。1995年她和父母来到哈瓦那，遇到了现在的老公古巴人李荣富，两人很快结婚，并以社团的名义在中国城开了这家中餐馆。
古巴规定个体饭馆规模不能同时接待超过12个客人，也就是最多可以摆3张桌子，经营者也不能雇佣亲属以外的员工，但天坛饭店却得到了特别许可。作为个体经济的试验田，天坛饭店如今已经扩大到上下两层，拥有41名雇员。
虽然有政府的特殊优待，然而物资的匮乏一直是困扰天坛饭店的大难题。
为了使饭店的口味做到真正的中国化，1999年陶琦把远在上海的厨师朋友罗书贵请到了哈瓦那。刚来古巴的时候，小罗对这里的环境很不习惯，尤其作为厨师，经常会为无米下锅发愁。
从2010年10月1号起，古巴将个体经营者可经营的职业从以往的29个扩大至179个，经营领域由原来的服务业放宽至生产领域，如建筑、工具制造、食品加工等。此外，个体业主将缴纳个人所得税、营业税及社会保险金。这也就意味着国家100%负担社会保险的历史行将结束。
面对政策的开放，不少古巴人也蠢蠢欲动，开始琢磨着干点小生意。当记者问到是否有扩大饭店规模的计划时，陶琦表达了她对未来的乐观信心。
（编辑：安梦莹）
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