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发布时间:2010年11月25日 23:32 | 进入复兴论坛 | 来源：中国网络电视台
中国网络电视台消息（今日亚洲）：在越南，喝茶一直是当地风俗，随着人们越来越重视茶叶的保健功能，产自河内西湖风景区的荷叶茶逐渐风靡起来。
这里是位于河内西湖风景区的一家小茶铺，以越南特色的荷叶茶闻名，店家武英俊先生每天都要跑到离河内100公里外的小城镇去采摘新鲜的荷叶用来做茶。由于光顾的游客太多，荷叶茶供不应求，药理研究发现，荷叶具有解热抑菌的作用，经过浸剂和煎剂后的荷叶还能降压、调节血脂和清热解暑，同时也是减肥的良药。
制作荷叶茶的流程并不复杂，先将荷叶放在室内均匀摊放一段时间，晾干后的荷叶变得柔软，然后再将荷叶以手工或机器方式加以揉搓。揉捻方式与力度不同，都会导致成品味道上的差异。
事实上，用来制作荷叶茶的荷叶并不是越新鲜越好,由于刚采摘回来的荷叶存放时间短，含有较多的未氧化物质，会刺激那些胃肠功能差的人群的胃肠黏膜，因此不能饮用存放不足半个月的荷叶茶。
经过23年的经营，店家武英俊的荷叶茶在当地已经小有名气，他希望自己的茶叶能行销世界，让更多的人体会越南特色的荷叶茶。（责任编辑：蒋萌）
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