[视频][走遍世界中餐馆]做大做强的西班牙中餐

发布时间:2010年02月14日 10:10 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV.com

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      央视网消息(中国新闻):在国人眼里,国外的中餐无非是当地中国城里鳞次栉比,每家不过十几,二十桌的小食肆。如今这种认识已经过时,在有近20万华人生活的西班牙,大型中餐企业已经靠规模效应在华人圈中创出了自己的品牌。

      西班牙美食,除了人们耳熟能详的海鲜饭,还有世界文明的帕尔马火腿,塞维利亚的烤乳猪,风味独特的腌橄榄,形态各异的TAPAS传统小吃。中餐要想在有着南欧美食天堂之称的西班牙立足,其难度可想而知。中餐企业做大做强,目前主要依靠的还是当地近20万华人群体的支撑。

      提起“香格里拉”,生活在西班牙的华人津津乐道。谁家儿子娶媳妇,谁家孩子办满月,谁家给老人拜寿,总要在这里摆上十桌,二十桌才顶有面子。中国人讲究礼尚往来,请客自然要找当地最气派的中餐厅。“香格里拉”应运而生。这里建筑面积6200多平方米,除中餐自助外,可以同时供1500人就餐,是马德里,全西班牙,乃至全欧洲最大规模的中餐企业。开业两年来,这里承办的各种酒席就有470多场,平均每个月二十多场,遇到吉祥的好日子,一天里有可能同时举办五场婚宴酒席。

责编:刘一

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