如何hold住食品安全？

肯德基奥尔良烤翅“苏丹红”事件、三鹿奶粉三聚氰胺事件、猪肉“瘦肉精”事件、柑橘蛆虫事件……近年来，一系列的重大食品安全事件，使公众产生了对食品的“信用危机”。食品安全问题该如何解决？[互动入口 ]

• 刘昊宇：食品安全科普要让消费者了解，食品安全没有零风险，要将产业链过程展示给大众，这样才能让大家信服。
• 松鼠云无心：食品生产中无法保证哪个产品“绝对不出问题”。关键是采取了什么措施来尽可能地降低出事的可能，以及事故的恶性程度。

• 张少恩：中国的食品安全是一项长期的工作，必须要真正落实到每个部门的每个人，老百姓自己也要有这种意识。
• 陈君石院士：现在，食品安全事件一出，政府往往反应滞后，透明度不够，话也讲得不够明确。民间也缺少权威的、强有力的食品安全交流平台。

何涛：    把食品安全纳入政府绩效考核指标，在重大食品安全问题上实行“一票否决”。

董协良：    食品安全监管不能以罚代治。

王海：    修改相关法律，建立检举人分享罚款制度，明确规定凡因检举人的检举破获的制售伪劣药品、食品、其它商品和欺诈消费者案件，检举人可分享行政罚款的50%作为奖励。

陈君石院士：    政府近年加大了对食品中非法添加物的打击力度。措施之一是公布“黑名单”。建立有效、实用的检测方法是需要实践和时间的。更要强调打击非法添加主要靠过程监管，而不是产品检测。

食品安全联盟：    只要有暴利的存在，就能让人铤而走险，监管不是解决问题的关键。

刘昊宇：    中国更多的食品安全问题是化学污染和违法添加剂，至于制假造假，应该归于刑事案件，而不是食品安全问题。

你认为该如何加强食品安全监管？

观点PK名牌食品问题频出，你怎么看？

     近年来，消费者眼中的值得信赖的名牌食品安全问题频出，三鹿奶粉的含三聚氰胺，双汇肉制品含有瘦肉精，思念汤圆吃出创可贴……品牌是一个企业的标志，也是企业形象的代名词，一个品牌想要做成值得消费者新来的品牌需要花费大量的时间、金钱、员工的心血，可是一个品牌从值得信赖到诚信缺失只需一个事件。你认为名牌食品安全问题频出主要原因是什么？

企业缺乏自律，自身管理有漏洞。名牌食品企业问题频出，究其根源还是在于企业缺乏自律，自身管理有漏洞。很多企业一旦做大做强，成为知名品牌，往往利用其品牌效应，将大量资金注入研发、广告、营销等方面，而忽略了对其产品质量的监管，导致其产品质量下降。另外，有些企业甚至为了达到国家标准而往食品中注入添加剂，这都是企业缺乏自律，缺乏企业道德的表现。政府部门监管不严是造成食品安全问题频发的一个原因，但根本原因还是在于企业缺乏自律。

缺乏强有力的监管，惩罚措施太轻。食品安全问题频出，监管部门有不可推卸的责任。食品安全问题不能过分依靠企业自律，政府加强监管才是关键。《食品安全法》出台后，实施效果不佳，主要原因在于可执行性不强，只说应该如何做，但对于违法后有什么后果则没有提。如果要彻底解决食品安全问题，必须要完善相应的法律法规，对违规企业施以重罚。另外，监管部门必须要追踪原料来源、生产流程、生产工艺、运输销售等各个环节，这样才可以保证把安全的食品送到消费者手中。

• 韩肖：三鹿的案例已经向所有企业敲响警钟，企业金字招牌需要漫长的时间和大量人力、物力的积累才形成的，但千里之堤毁于蚁穴，一个稍微不谨慎的作为便会造成不可预估的损失。特别是在目前，食品行业存在着系统性的风险，食品安全法颁布以后，社会各界对于食品安全问题则是刚性要求，在这一背景下，企业更应该自我约束，在查其身，面对危机和质疑时应该积极应对。
• 贾芳：食品安全最根本的问题并不在于政府的监管，而更多的是在于企业的自律。就像思念在“病菌门”以后，企业能够认识到自己的社会责任，加强对其自身从生产到加工再到销售环节的每一步管理，真正做到“质量至上”，恐怕也就不会再出现“创可贴汤圆”和“泡沫水饺”。
• 松松：国内品牌自己一步步自毁形象、自毁信誉，他们置消费者安全于不顾，一味寻求利益最大化，反过来影响自身发展，最终将是害人又害己。他们打着自己的知名品牌，标着高价格，却向消费者提供质量低劣的产品，一旦出现问题，却只顾推卸责任，不知自我检讨以及从自身进行改进。

• 杜慧琴：国内食品行业不断出现各种安全问题，无论是知名品牌还是黑心作坊，这也暴露出国内监管不够严格，处罚力度还不够。食品关系到每位消费者的安全健康，这是人类最基本的生存问题，相关部门应该予以重视，更加严厉打击这些存在问题的企业，提高消费者对于食品行业以及国内品牌的信任。
• 佳人：监管部门应该吊销严重失信者的营业执照；另外，为了更好保护消费者的合法权益，今年还将探索建立“消费法庭”；建立专门打假队伍，重点查处“傍名牌”。
• 晓剑木哥：食品安全标准不低，相关配套法规不少，为什么“创可贴”汤圆之类的食品安全问题还层出不穷？而且许多还是大企业生产的名牌产品。我看主要原因在于监管的缺失。没有严格的强有力的监管，企业的诚信.自律是完全靠不住的。要知道，企业不是公益机构。
• 珊瑚：国家要真正治理食品安全问题，必须态度坚决，彻底清除这些害人的无良企业。食品安全是头等大事，对于无良企业，必须坚决、彻底、从重、从快地清理出市场，以表国家治理食品安全之决心！