| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
1.上午的水果是金，中午到下午三点的水果是银，三点到六点的是铜，六点之后的则是铝？
扯淡。这是毫无根据的说法。水果还是水果，人还是那个人，上午和下午有那么大区别？完全不合常理。
2.饭前不要吃水果？
错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。
3.饭前吃水果有助减肥？
正确。饭前吃水果，会使正餐进食量减少。与主食、肉类等正餐食物相比，水果体积大，能量少，有助于减少能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。
4.饭后吃水果易发胖？
正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，容易导致肥胖。当然，到底肥不肥胖，最终还是取决于总进食量以及运动量。
5.睡前不要吃水果？
大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果是可以的，尤其是那些在其他时间没机会、没功夫吃水果的人。
6.吃饭时不宜吃水果？
扯淡。任何吃过水果沙拉的人都知道，吃饭时吃水果没有任何问题。何时吃水果，说到底只是一个习惯问题，差别不大。
7.水果越甜，含糖量越高？
对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对于不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有关。
8.水果颜色越深，营养价值越高？
基本正确。水果的色素大多是胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等，这些物质具有很好的营养作用。与颜色浅的水果相比，深色水果含这些物质更多一些。
9.水果升血糖比较快，糖尿病不宜食用？
错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数(GI)较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升糖指数(GI)较低，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。
10.孕妇多吃水果宝宝皮肤好？
错误。这种说法毫无根据，宝宝的皮肤或其他器官的发育取决于妈妈整体的营养状况，而不是水果。倒是见过很多因为大吃水果而致血糖异常升高(妊娠糖尿病)的孕妇。
11.宝宝要多吃水果？
错误。婴幼儿的饮食应尽量保持均衡，奶类、蛋类、鱼虾类、肉类、蔬菜、粮食等与水果一样重要，吃太多水果势必影响其他食物的摄入，导致宝宝体重偏低，营养较差。
12.某某为“水果之王”？
错误。我听过的号称水果之王的有猕猴桃、沙棘、蓝莓等。这些水果都不错，可能在某些方面有一定的优势，但号称“水果之王”，未免可笑。就算它们是水果之王，如果一年你才吃那么几次，“王”又有什么意义呢？
13.水果都是低能量食物？
错误。大部分水果水分较高，只能提供较少的能量，但有些水果(如香蕉)含较多能量。榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，也能获得不少能量。所以，多吃水果未必减肥。
14.水果都是碱性食物？
正确。绝大部分水果都是碱性的，不管它吃起来有多么酸。
15.水果榨汁食用更好？
错误。水果榨汁喝，也许更利于消化、吸收，但却容易造成营养素损失(氧化破坏，或者因过滤而流失)。
16.水果可以代替蔬菜？
错误。水果和蔬菜营养特点有很大不同，不能互相取代。
文/大连市中心医院营养科主任医师 王兴国
中国中央电视台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
