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今年中秋时间晚，阳澄湖大闸蟹能赶在过节之前上市。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会昨日表示，今年阳澄湖开湖时间在9月22日左右，产量与品质较去年持平；不过，协会也为大闸蟹今年继续涨价做了“铺垫”。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙称，今年阳澄湖大闸蟹开捞日期“预计是9月22日，中秋节前可以上市，六七成的大闸蟹是在中秋和国庆两个节日期间销售。”他表示，今年阳澄湖大闸蟹又将迎来一个丰收年，预计产量将达到2500吨，产量与品质较去年持平。
因为市场需求火爆，去年阳澄湖大闸蟹涨价幅度很大，平均达到15%至20%，3两母蟹的“出湖价”每斤至少涨了20元。今年虽然还远未到捕捞季节，但苏州阳澄湖大闸蟹行业协会却已提前开始“铺垫”涨价消息：“价格与去年相比较为平稳，大规格的螃蟹会有‘微涨'，小规格的螃蟹也因为深加工需求增多而有涨幅。”
不过，在经历了去年大幅涨价、渠道混乱的“阳澄湖大闸蟹混战”之后，北京市民的消费态度理性了许多。“爱涨不涨，反正我吃不起。”很多普通消费者抱着“看热闹”的心态，围观阳澄湖大闸蟹从一种吃食“升级”为奢侈品。去年9月底，4两公蟹在北京市面上的价格要超过330元每斤。如果是包装的“蟹礼盒”，身价更高；某品牌的蟹券票面价达到468元一只，甚至超过了1克黄金的价格。
记者发现，尽管离阳澄湖大闸蟹上市还有一个多月，但街面上已经有不少“专卖店”开始清扫装修，被称为“纸螃蟹”的大闸蟹提货券也陆续开始销售。在一些网店里，商家已经挂出“预订阳澄湖大闸蟹”的宣传语，吸引消费者提前下单。
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