南京火锅店添酒精时炸锅顾客就地打滚自救(图)_新闻台

一名伤者躺在医院治疗。任国勇摄

　　5月12日晚上8点多钟，南京汉中门一家名为“三锅演义”的自助火锅城里，服务员在给一桌顾客添加火锅底下的液体燃料时，疑是操作失误导致爆燃，喷溅的酒精及火星，祸及邻桌。据食客家属说，瞬间陷入火海，其间有9名顾客不同程度灼伤，其中7名顾客轻微伤，在医院作过处理后已离开医院，剩下2名男顾客伤情较重，烧伤程度为2度，目前还在住院治疗。

　　扬子晚报记者梅建明任国勇曹卢杰

　　目击者回忆现场

　　火苗突然飞出，相邻两桌都被波及餐厅一片混乱，有顾客就地打滚灭火自救

　　当晚8点多，汉中门一大厦二楼的“三锅演义”自助火锅城里，一个火锅底燃料在二次添加燃烧时，酒精燃料突然发出“嘭”的一声爆响，随即，火点四处喷溅，顿时这一桌顾客及相邻两桌多名顾客被波及。

　　“有人头发被烧着了，大叫着跳起来，扑打着自己的头部灭火，有的身上烧着了，就地打滚以此灭火自救。”一名目击现场的顾客称，当时场面挺吓人的，不少顾客吓得往外跑，场面一片混乱。由于液体酒精爆燃后，比较分散，火点较多，造成了周围多名顾客被祸及。

　　随后，伤者郭小姐和两名同学自行赶到江苏省中医院治疗。她介绍，当时她和几名女同学在吃火锅，突然听到一声爆燃后，一股火苗从背后的邻桌袭来，她和两名同学被灼伤。郭小姐的头发部分被烧焦，衣服也被烧破，而同学的遭遇也跟她差不多。在另一桌的几名顾客情况比较糟糕，其中一名男青年的腿部、脖子被烧伤，衣服被烧破；而另一位男子的脸部到脖子都被烧伤严重。

　　邻桌受害人的一名家长说，升起的火焰向他们一家人扑过来，他当时正好后背对着起火的一桌，感觉后背一股火热，幸好衬衫没扣扣子，他迅速把衣服甩掉。而他的儿子瞬间成了“火人”，这股火，将他儿子的头发烧焦了，左耳也被烫脱了皮。“当时大厅里惊慌失措的顾客四处奔逃，尤其是一些女孩，头发发出焦糊味，有的手臂被烫伤，场面太吓人。”

　　一名目击者称，发生爆燃的那桌中，两个男青年烧伤最重，有一个男孩衣服烧着了，脱掉衣服后，身上起了不少水泡，当时没办法，披着火锅城的桌布到医院去就医的。记者昨天获悉，当晚共有9名顾客分别被送往省中医院和省人民医院等地治疗。

　　火锅店否认事故

　　顾客说起火多时店方也无人来处理门口贴着“暂停营业”但仍正常营业

　　就在事发后一个多小时，记者赶到现场时，该火锅城已经提前歇业。从过道向内看去，事发现场已被清理干净，店员及保安都极力否认出事。记者在提及刚才发生爆燃事故时，保安只说：“不存在唉，发生了一点小事。”

　　据了解，当晚事发后，这家火锅城进行了及时的“危机处置”，清理现场，提前歇业，但对被烧伤的顾客的处理，却并不那么及时。一位到医院就诊的女子称，起火后，现场并没有服务员出来救场，而她被烧伤后，她们喊人出来处理，但没有人出现，直到她们大叫发火时，才有一个服务员出来，但也没有提出什么处理办法，最后还是她们自行到省中医院就诊。直到晚上近10点时，店家才有一名店方代表到场处理。

　　昨天下午1点多钟，记者再次来到事发的“三锅演义”自助火锅城，入口及电梯处均贴有“店内装修，暂停营业”。一位负责人模样的男子，在面对记者的询问时仍然否认，他说：“你看，现在我们不是在正常营业嘛？发生什么事啊，你被烧伤啦？烧伤还能营业吗？没有的事，纯属虚构，别闲得没事找事。”这名男子连珠炮似地轰向记者，然后走向一旁，不再理会记者。

　　医院探访

　　伤势较重的两人20－30%皮肤烧伤赔偿事宜还在协调

　　在江苏省人民医院的急诊室，一名年轻男子的头部多处被烧伤，他的家人也称，有几位现场的顾客还帮他们救烧伤的孩子，但在去医院的路上，一名店家负责人说要带他们去另一家医院，而家长希望另选一家，对方竟然甩手想走人，如此态度着实让他们很憋气。

　　昨天下午，记者再次来到省人民医院获悉，两名伤势较重的男青年已经住院治疗。记者在住院部看到两名伤员时，一名姓陈的男青年由家长在陪护，他面部灼伤，已经敷上面膜，还有一名姓黄的男青年腹部和背部受伤严重，该男青年是由同学陪护，记者询问他当时情景，他说不记得了。在询问时，一名同学说，他们是南京林业大学的，出事后学校领导和老师很重视，也来医院看望过了，并在协调处理此事。护士说，这两名伤员有20－30%的皮肤被烧伤，烧伤程度达二度，恢复还要一段时日。

　　目前，伤者的赔偿事宜还在协调中。

　　爆燃原因

　　服务员添加液体酒精时加得过多溢出的酒精遇明火导致爆燃

　　那么，这起爆燃事故到底是什么原因引发的呢？记者从消防部门相关人士获悉，当晚事发后，他们到场问询检查，并没有发现消防设施本身有问题，也没发现火锅本身有缺陷，问询中初步得知，是服务员在添加液体酒精时操作失误，添加时动作缓慢，而且加得过多，导致酒精满溢，遇明火导致爆燃。“液体酒精极易挥发成易燃气体，添加过程中，迅速挥发的可燃气体与空气混合到一定比例，会发生爆燃。”该人士说，当时添加酒精的服务员是站着添加的，爆燃瞬间反应快，迅速避开了，反而没有受伤，而几名顾客是猝不及防被灼伤。

　　有顾客说，该火锅店一杯杯摆在桌上的酒精，遇到明火很容易燃烧或爆燃，存在隐患。

　　业界说法

　　液体酒精比固体酒精发热高且成本低有经营者说最安全的还是电火锅

　　记者随后探访了南京多家餐馆，在北圩路上，一家餐馆的老板告诉记者，他们火锅用的是小瓶装的煤气，除非管道发生泄漏，一般来说，不会发生爆燃事故的。而在汉中门大街另一家餐馆，同样使用小火锅，这位负责人告诉记者，这种小火锅一般用的是固体酒精燃料，这种一块一块地添加，很难发生爆燃事故的。记者在走访中，一些餐馆经营者说，最安全的火锅应该是电火锅，不易引发火情，也很清洁，不会产生气体排放。

　　据悉，目前，国家并没有明文禁止使用液体酒精作为燃料，但《危险化学品安全管理条例》中，明确“液化气体”、“易燃液体”为危险化学品，对其生产、经营、储存、运输、使用等，都进行了严格规范。那么这家“三锅演义”火锅店是否符合相关规定就不得而知了。

　　昨天，记者咨询了国内一生产液体酒精和固体酒精炉具的厂家，该厂家相关人士说，固体酒精和液体酒精燃烧比不一样，固体酒精主要原料就是工业酒精及少量固化剂勾兑固化而成，成本比工业液体酒精高，固体酒精发热量比液体酒精低，但市场售价比液体酒精高。