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该商场的开水器上设定的温度都是55℃。王 赟
“55℃的水没烧开能喝吗？”5月10日，扬子晚报记者接到一位南京新街口某商场员工的反映，她说现在大家都在讨论自来水安全的问题，而自己工作的地方只提供55℃的水，她担心没烧开的水喝了不安全。此外，商场停止供应开水，只供应温水的规定，也让她觉得很不合理。记者随后探访发现，这家商场确实只给员工供应55℃的温水，而且不许员工用自己的杯子带热水，被发现了要被扣钱，员工只能用发的一个可伸缩的不锈钢小杯子喝温水。
现场探访：
6个开水器设的温度都是55℃
在这家商场员工的指点下，记者来到了二层洗手间，在洗手台的右方就有一个开水器，大约半米宽、70厘米高，开水器的下方显示：“设定温度为55℃”，但是，让人疑惑的是，机器上自带的使用方法明确写着：“请参照说明书将定时器设定温度99℃。”
随后，记者查看了其他楼层的开水器，水温均设定为55℃，也就是说，该商场2到7层的6个开水器打出的水都是温水，商场上千名员工想喝热水喝不到。
采访时，记者曾在各楼层随机采访了一些员工，55℃水也确实让不少员工心里打了个问号：“55℃的水是烧开了冷却的？还是直接烧到55℃呢？”有的人表示，“水应该是安全的，可以喝的。”而有的员工则担忧，“烧不开的水不敢喝，不知道为什么喝完嘴里就干干的，越喝越渴。”男装部的一位员工还告诉记者，不少员工不适应55℃的温水，“喝了拉肚子。”
通过开水器上的商标，记者联系了该开水器的生产厂家，一名工作人员说，如果开水器接的是自来水，那么必须要将温度设定为99℃，水烧开了，才能放心饮用；如果接的是桶装水或管道直饮水，那么温度可设定在40℃到99℃之间，“出水温度是可以自己调的，你设的温度越低，耗电就越少。”
两大质疑
为什么不供应开水 商场：“不允许员工上班时间泡茶喝”
记者在采访中了解到，该商场2到7层的开水器是去年10月份左右新装的，取代了之前的“千滚水”。“换了新的开水器之后，我们就喝不到热水了。”一位员工说，因为在商场工作的大部分员工是女性，有喝热水的习惯，“特别是冬天天冷了，喝点热水还是很舒服的。”而其他员工也反映，之前早上来上班的时候还能泡点咖啡喝喝，中午吃过饭泡点茶，“像夏天泡点茶还可以提提神，头脑精神些。”
“现在根本不能喝热水，被发现要扣钱。”她们还为记者展示了商场为她们发的喝水的杯子——一个可伸缩的不锈钢杯子，压缩时只有3厘米左右高，拉伸后也不过七八厘米高。“我们不允许带自己的杯子，只能用这个小杯子，这个杯子也不能盛开水，烫手。”
不过一些员工根本不愿意用这种杯子，“感觉不干净，只能用自己的杯子偷偷在仓库喝水。”
为何不给员工供应开水呢？面对质疑，该商场的一位主管解释，“55℃的水员工可以直接饮用，口渴了可以直接喝，热水她们不能直接喝啊，这样她们就不能喝茶了。”
但同样是液体，为何只能喝水不能喝茶呢？他的第一反应是：“你见过哪家企业允许员工上班时间喝茶的？”并说，他们是服务企业，员工主要的工作是做好服务，并不是喝茶。
他对记者强调，虽然公司没有明文规定不允许职工喝茶，但是2011年8月份以后公司有一条不成文的规定，就是“不允许员工上班时间喝茶”。并一再强调他们还为员工配发了新杯子，方便饮水。
55℃的温吞水安全吗
商场：“是合格的直饮水，只有商场人员喝”
对于员工担心的饮水安全问题，该商场负责开水器的物业部门主管给予记者的回复是，55℃的水是安全的，“这样员工可以随时喝水，难道你让她们直接喝80、90℃的热水吗？”他还给记者出示了一份2012年1月南京市疾控中心的监测报告，这则六页纸的报告显示，该商场提供的是直饮水，样品也是合格的。
跟记者投诉的该商场的员工表示，喝55℃温水的只有她们工作在商场的销售人员，而在该商场后面行政楼上班的人员是有热水喝的。对此，记者也问了这名物业主管，除了商场员工喝55℃温水外，其他行政人员是否也喝这个水呢？他的回答是否定的，“我们喝的水还没有她们好呢，她们的是经过紫外线杀毒、过滤的直饮水，我们喝的是桶装水。”记者看到，在行政楼的楼层道上都有一个桶装饮水机，采访中，前台工作人员还接了一杯热水喝。但该物业主管也不忘跟记者强调，他们虽然能喝到热水，但也不允许喝茶的。
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