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中国网络电视台消息（焦点访谈）：最近，公安部公布了在"打四黑除四害"的专项行动中，破获的十起制售地沟油的案件。这些案件涉及的地域广，人数多，作案手法多样，隐蔽性强，比如说其中一起典型案件就涉及江西、广东两省，制售地沟油达1600多吨。追根寻源，这些流向餐桌的地沟油，源头竟然来自一个打着生物柴油研究招牌的看似正规的企业。
大量收购潲水油 精炼成地沟油
这家企业名叫江西省环宇生物柴油有限公司，从名字上看，很正规，也很环保。但是前不久，当地警方怀疑该企业在制售地沟油，对其进行了突击检查。
据江西省南昌市南昌县公安局治安大队行动中队万勇中队长介绍，他们一进到厂子里面，就发现到处都是又脏又臭，走路都不能走，鞋子都能够粘掉。在车间里，摆放着大量飘散着酸臭味的油桶，里面装的都是从市面上收购来的地沟油大约有二三十吨。
地沟油又叫潲水油。潲水油就是餐厨垃圾上面漂着的那层油。老曾是潲水油收购户，他从养猪户那里收购来这些潲水油之后，还要再过滤沉淀一下。老曾说，从去年开始，环宇公司每个月都要从他那里进这种地沟油。一个月有一车，一车有百把桶。每桶380斤，百把桶就意味着环宇公司每月单单从老曾这里就收购30多吨地沟油。老曾每月都给环宇公司送地沟油，可是一年多时间却从来没见过他们生产的成品是啥样。
环宇生物柴油有限公司的营业范围是生物柴油的技术研发等，他们只能研发，而不能生产。但很多人不知道，以为环宇收购地沟油是合理合法的，因为生产生物柴油可以用地沟油做原料。那么环宇，作为一个没有生物柴油生产资质的公司，为什么大量高价收购潲水油呢？这种异常的举动引起了警方的怀疑。在警方对环宇的突击检查中，发现了不少生产生物柴油根本不需要的原料和设备。
万勇说，比如这些叫做白土的东西，主要功能是脱色，因为地沟油的颜色比较浑浊需要脱色。而生物柴油是不用白土脱色的。
据了解，白土是一种吸附剂，主要用于动植物油脂的精练。这个企业里的白土，究竟是做什么用的呢？该公司的老板万爱梅说，是他们7月份生产饲料混合油没有用完的。
除了白土，厂里还有制盐、脱色罐、蒸馏塔等这些和生物柴油无关的设备，对此，万爱梅的解释是都是用来制售饲料混合油的。而根据工商注册的备案，环宇公司也不具备生产饲料混合油的资质。
饲料混合油的国家标准中有一个重要的卫生指标，酸价≤20。可是在万爱梅和下家广东省东莞市胜辉饲料制品经营部签订的购销合同中，酸价明确要求<2。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好，我国食用植物油的卫生标准是酸价≤3。这家企业为什么对饲料混合油的要求要向食用油的标准看齐呢？万勇说，这正是让警方怀疑的地方，因为生产生物柴油一般不那么注重酸价的。
原来，所谓生产饲料油，只不过是万爱梅逃避监管的一个托辞。去年，万爱梅花了20万元进了一整套的先进设备，专门用来精炼地沟油。经这套设备精炼过的地沟油，酸价低、杂质少、颜色纯、无异味，从表面上看与食用油区别不大。
提纯地沟油 散装变精装 销往批发零售点
这些精炼过的地沟油，被卖给了广东一个名叫张胜飞的人。那么张胜飞买这些油在做什么呢？据万勇介绍，他们在广东查到了这些生产的油品被广东那边的犯罪嫌疑人张胜飞经过加工，包装称食用油，销售到了餐桌上，而万爱梅对于张胜飞的这种行为也是知情的。
据张胜飞说，他以前是跑运输的，拉油罐车，由于一些人经常雇佣他的车拉这种油，他发现其中有利可图。为了赚取更多的利润，张胜飞从万爱梅处购买精炼的地沟油，在黑窝点进一步提纯，通过冷凝器等设备，把动物油脂逼出来，以便假冒食用油时，不会在低温下凝固，露出马脚。然后张胜飞把这些假冒散装食用油，卖给了粮油批发市场经营户。其中，中天食品有限公司的老板王文义是张胜飞最重要的客户。
王文义把从张胜飞那里买来的深加工地沟油与正品食用油勾兑，根据季节和气温的不同，勾兑比例也不同，目的是为了避免假冒食用油在常温下凝固。然后，分装成了不同容量的精装"食用油"--花生调和油。"花生调和油"，就是把勾兑过的地沟油，颜色调得更透明一些，然后再掺入花生香精。
王文义不仅在地沟油的颜色和味道上做了手脚，而且还贴上了20多种未经注册的食用油商标，销往了粮油市场。据警方调查，这些油主要销往佛山、惠州、广州等地的粮油批发店及零售店。
就这样，地沟油经过层层加工包装之后，大摇大摆地走上了百姓的餐桌。
万爱梅、张胜飞、王文义等人置国家法律于不顾，最主要的原因就是暴利的驱使。万爱梅精炼地沟油，每吨净利约1000元。张胜飞深加工提纯成假冒散装食用油，和王文义把假冒"散装"变成假冒"精装"食用油这两个环节，每吨纯利润就高达三四千元。
据了解，这起非法生产销售地沟油案，已经全部告破。现已抓获涉案人员52人，查实的涉案地沟油1600余吨，案值1300余万元。
专家建议 应严惩制售地沟油罪犯
对于地沟油类案件屡查屡犯、屡禁不止的现象，有关专家认为，在加大打击力度的同时，也要加大惩处的力度。
中国法学会刑法学研究会副会长黄京平认为，针对生产销售地沟油的案件，应该选择生产销售伪劣产品罪或者以危险方法危害公共安全罪来定罪。
从近期侦破的案件中可以看出，打着生物柴油的幌子把地沟油加工成食用油，各个环节分工明确形成产业链条，作案地点往往跨地域等等，已经成为非法制售地沟油犯罪的新特点。魔高一尺道高一丈。如何建立起从地沟油的源头开始，覆盖各个环节的追踪监督机制，如何建立起跨地区跨部门有效的监管网络，如何建立起公众广泛参与的线索举报平台，是我们面临的新的任务。
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