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一些不法厂家生产腐竹时添加了不少有毒物质。(资料片)
吊白块制出毒腐竹 流毒广泛涉及多个品牌
不法分子竟使用“吊白块”、乌洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物质为原料,大量生产“毒腐竹”销往各地。2日,长沙市公安局宣布,在公安部统一指挥下,由湖南长沙公安机关牵头,联合上海、福建、江西等省市警方共同发起了一场针对制售“毒腐竹”“毒粉丝”等假劣食品的跨省战役。警方一举从这个潜伏四省市的“黑网络”中抓获嫌疑人96名,现场捣毁生产、仓储、销售窝点273个,缴获“毒腐竹”“毒粉丝”等有毒有害食品多达43.3吨,涉案销售金额超过2000万元。
“黑工艺”生产腐竹 大肆添加硼砂、吊白块
长沙市公安局新闻中心介绍,今年8月中下旬,长沙县警方通过明察暗访,发现市面上流通的腐竹,其中暗藏“猫腻”。办案警员通过暗访,发现租用长沙县榔梨镇一所民房办起来的“闽乐”腐竹生产作坊,生产条件恶劣。
作坊生产的所谓腐竹,为改善口感、增加亮泽度,或者为了增加腐竹的韧性、脆度、保水性及保存期,起到防腐和“打扮卖相”作用,上餐桌后有“久煮不糊”的“特异功能”,竟然大肆添加硼砂、乌洛托品以及“吊白块”等化学添加剂。
案值巨大流毒广泛 “毒腐竹”涉及多个品牌
长沙市公安局副局长张慧介绍,长沙县公安局通过缜密侦查,一举捣毁了“闽乐”腐竹生产作坊,抓获犯罪嫌疑人廖某等4人。翻开一本本“流水账”,办案民警惊讶地发现,廖某自2008年7月份起就开始生产腐竹,其涉案销售金额高达1100万元。警方还发现,这个作坊生产的“毒腐竹”主要由长沙市高桥大市场“泰丰菇业”对外销售。当民警直扑这家门店查处时,店老板陈某竟然丢下家当,望风而逃。
张慧介绍,警方以打击源头生产厂家、查处零散销售网点为方向,迅速向上深挖源头,向下查处销售网点。一个跨省市大量生产有毒有害食品、污染老百姓的餐桌“黑网络”逐渐浮出水面。长沙市公安局新闻中心介绍,专案组从涉嫌向“闽乐”腐竹厂提供化学添加剂硼砂、乌洛托品的犯罪嫌疑人曹某等处,逐步打开突破口。很快,经营化学添加剂的“湘盛批发部”也被警方掌握。
警方查明,“湘盛批发部”有毒有害化学添加剂的客户,遍及多个省份。其中,有江西省宜春市泡菜加工企业和湖南省长沙市、娄底市等粉丝生产厂(作坊)。
随后,长沙、福建警方合作,在福建省三明市将潜逃的“泰丰菇业”店主陈某抓获。据陈某供述,“泰丰菇业”除销售含有化学添加剂的“闽乐”牌腐竹外,还大量销售同样含有化学添加剂的福建尤溪县鸿盛豆制品厂生产的“沈泉”牌腐竹、永峰豆制品厂生产的“富峰”牌腐竹、福建南平市新光腐竹厂生产的“名峰”牌腐竹。
缴获毒腐竹、粉丝43300公斤 涉案价值2280余万元
张慧等人介绍,经过2个多月奋战,湖南、江西、福建等地警方发现,很多生产“毒腐竹”的窝点,是在合法生产、经营的外衣掩盖下,将一包包“毒腐竹”送上了餐桌。其中一家黑窝点累计销售的“毒腐竹”,多达数万包。
10月20日9点,公安部经侦局上海直属总队以长沙为中心,组织湘沪闽赣四省市警方发起联合突击行动。执法人员分5个抓捕组、80个查处组同时在全城展开查处行动,对涉案的黑窝点、黑工厂进行查封,收缴窝点中生产的有毒有害食品,查封生产设备和相关运输工具,传唤有关涉案人员。
在这次统一行动中,警方共破获生产销售有毒有害食品案12起,抓获嫌疑人96名,打掉生产、销售团伙31个,现场捣毁生产、仓储、销售窝点273个,缴获涉案有毒腐竹、粉丝共计43300公斤,缴获生产设备76台(套)及运输工具5台,总计涉案价值达2280余万元。
长沙市公安局披露,目前,犯罪嫌疑人廖某、陈某等已被刑事拘留,案件还在进一步审讯深挖中。 据新华社
◎相关报道 恶心腐竹这样出炉……
工业颜料染色,有毒物质粘浆
河南省安阳市有一个远近闻名的“腐竹之乡”,每年腐竹产值超过亿元,惊人的是腐竹的原料应该是黄豆,可这里生产的不少腐竹用根本不能吃的东西作原料。
记者在暗访中发现:在煮豆浆的过程中,工人们还要往里添加各种东西。煮豆浆时工人们会往里加一些用黄色粉末调制的液体。液体一加进去,豆浆就变成了黄色。这种粉末,原来是名叫“碱性嫩黄口”的工业染料,这种染料一般只能用于染布。此外,豆浆中还加入一种白色、块状的神秘东西。一家调味品店老板告诉记者:这叫“吊白块”,因便宜且加进豆浆里做出来的腐竹看相、口感好,当地厂家都喜欢用。
在采访中,记者还听到了当地做腐竹的另一个秘密。一种工业明胶,本是用来做油漆的,但很多人把它用在了腐竹生产上。知情人告诉记者:这种加胶的腐竹,也叫“粘浆腐竹”。记者在一家腐竹厂的车间,看到腐竹做完了,锅里的豆浆结不成豆腐皮都成了废料,按腐竹的制作工艺,这些废料只能用来喂猪。但出乎意料的是,工人们却把这些废料收集起来,倒进一口锅里,一边用火熬,一边不停地用铲子在锅里搅拌。在冒热气的腐竹锅里,一个塑料盆盛着没有融化的胶状物和白色块状物。
毒腐竹销往多省市
工人说这是在加热溶解明胶和“吊白块”。黄色汤水样的腐竹废料熬得比较稠了,一位工人就把盆里的胶状物倒进去进行搅拌。接着,这位工人从淀粉袋里盛出来一些淀粉,加水调糊后,倒进了锅里。熬煮一阵后,工人又一盆盆地把这种混合好的浆料,倒进一个沙布袋里过滤。接着,工人们把整竿的还没有干透的腐竹,连竿一起放进这种黄色的粘浆中,让腐竹裹满浆料。
做腐竹的废料本来一文不值,即便是优质淀粉,一公斤最多也就2块多钱,但一旦用它们加工业明胶做成浆料,粘在腐竹上,就能使腐竹增加斤两。
这样生产出的腐竹经包装后,被销往北京、东北三省、江苏等外地市场。
据《北京青年报》
看这些毒物有多毒
“吊白块”是甲醛合次硫酸氢钠的俗称,是一种工业漂白剂、还原剂。用“吊白块”在生产食品中增白,毒性很大。且“吊白块”分解过程中产生甲醛,可能致人头痛、乏力、视力下降等,甚至诱发癌症。
乌洛托品溶液也是甲醛与氨的化合物,一般用于治疗皮肤病。将其用于食品加工,同样可能产生毒害。
硼砂作为一种化工原料和外用药物,也被明令禁止在食品中添加使用。
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