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近来气温骤降，早晚温差大，各大医院门诊胃病患者随之增加。对此，中医专家指出，一年四季皆宜养脾胃，而秋冬养胃喝粥是不错的选择。
北京中医医院主任医师李建表示，从四季而论，人们应该顺应自然，从衣食住行诸多方面都要顺其自然。在不同的季节，脏腑的功能盛衰会有所不同，要根据不同季节的特点，去调节相应的脏腑，如春季宜养肝，冬季宜养肾。然而，四季皆宜养脾胃，因为脾为后天之本，也是气血生化之源。
李建指出，其实日常饮食就是养护脾胃的最佳选择。喝粥有滋养脾胃、增强脾胃功能之效，对大部分人来说，喝点粥是对健康有利的，不过李建同时强调，粥里面也大有学问，要学会选择适合自己的粥品。他认为，人们喝粥应随季节而变，因为不同的季节温度、湿度和环境会有很大差异，要根据四季的情况选择具有不同功效的粥品。
冬季是寒冷的季节，中医认为冬季要收藏，一般人常常要进补，可以在粥里面适当加一些胡桃、核桃、栗子，或者加一些羊肉、狗肉、牛肉，有温养的作用。另外，冬天阳光照射不足，很多人容易出现心情不好，甚至出现抑郁状态，这时在粥里面适当加有理气的橘皮，可以起到疏肝解郁的作用。
很多人喜欢在粥里面加入各种配料，提高粥的营养价值，比如加入胡萝卜，熬成胡萝卜粥，粥里就加入了胡萝卜素和较多的矿物质；加入菜叶，可以丰富粥的维生素含量和膳食纤维。
李建强调，在粥里加入适当的配料，可以起到改善身体状况的功效。选择的配料多是食药两用的食品，比如红枣、莲子等。所加配料要根据人的体质来选择。根据他的体质，适当地进行中医辨症，想要进行哪方面的调补，就相应地加哪种药品或食品，以增强这一方面的功能，从而调整身体的状况。
同样是脾胃不好，不同体质的人气血阴阳的表现也不同。比如红枣粥可以改善脾胃功能，但阳虚的人，吃大枣比较合适，若是阴虚，本身体内有火，如果再加大枣或是桂圆，就很容易上火。(记者朱瑞娟)
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