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你有没听说过，泡酒的人参，12年后居然也能“开花结果”？而这事就发生在遂昌县周德平大伯的家里。
周大伯今年57岁，12年前，他的一位朋友送来一瓶药酒，里头除了浸泡了鹿茸、枸杞子、长寿草，以及两条蛇外，还有两棵个头不小的人参。由于自己很少饮酒，当年，这瓶珍贵的药酒就被周大伯装在一个盒子里。
前段日子，周大伯的儿媳喜得贵子，为了招待前来道喜的亲戚们，周大伯就想到了那瓶陈年老酒。打开盒子之后，眼前的一幕让周大伯吃惊不已——只见瓶中那棵较大的人参竟然长出了两片叶子，顶上还挂着近20粒黄豆大小的果子，如蒲公英的花朵一般，呈圆形向四周散开。
记者咨询了丽水市中医院的中药专家，他十分惊讶，说以前从未见过这样的事情。
专家分析，人参酒的泡制方法是，将刚挖出的人参直接洗干净后就用白酒泡起来，无须风干或蒸煮。所以虽然浸在酒中，人参还是有一定的活细胞存在，它的芽也保存完好。加上粮食烤制的白酒酒精浓度低，有一些营养成分，低度的酒精对人参的有效成分有浸出作用，而且周大伯把药酒放在了不能直接接触到阳光的地方，这才使人参能够在酒中继续生长。
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