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太原引进食品快检设备 可对地沟油进行初步检测

发布时间:2011年09月21日 01:10 | 进入复兴论坛 | 来源:中国新闻网


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  中新网太原9月20日电 (范丽芳) 20日,记者从山西省太原市食药监局获悉,近期该局引进10套包括食品安全快速检测箱在内的30种快检设备,以及40余种快速检测试剂,可开展三聚氰胺、瘦肉精及地沟油中酸价、过氧化值等49个项目的检测。

  “现在我们进行的是三聚氰胺的测试,这个只需要5分钟。”一位老师正在给太原市食药监局工作人员培训。该局工作人员告诉记者,之前没有设备也没有技术,在实际工作中遇到很多困难。

  当问及是否能做地沟油检测时,培训老师介绍,目前此设备可以检测到地沟油中的酸价、过氧化值两项指标,要确定是否是地沟油,还需要对重金属、微生物、真菌毒素其他指标进行检测。

  “采用这些食品安全快速检测设备和检测试剂,执法人员就可以实现现场实时检测。”太原市食药监局局长刘建国介绍,利用这些技术和设备,可在7分钟内即检出是否含吊白块,15分钟内检出是否含瘦肉精,10分钟内检出是否有农药残留等。

  据了解,这批设备可以用于蔬菜、水果、肉制品、水产品、粮油制品、调味品、酒类、果汁饮料、就餐用具等的安全检测,以及用于检测食品添加剂、非食用物质的滥用,农药残留、掺伪、掺假,食品和食堂餐具等,及时发现高危残留物质,防止突发群体中毒事件发生。

  “今天,我们将这些设备配发给"中博会"定点接待酒店的驻点监督执法人员,首先防范就餐人群慢性中毒,确保"中博会"期间的餐饮安全。”太原市食药监局局长刘建国说。

  据介绍,为保障中博会期间餐饮安全,太原市食药监局组织150余名执法人员,分30个工作小组,对该市146家中博会定点接待酒店进行驻点监督。

责任编辑:郭思宇

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