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据《新闻晨报》报道，几乎一夜之间，英国“炒饭哥”红遍上海滩。其实他是个典型的洋漂，去年携女友从英国漂到上海，短短一年里，以上海为根据地，漂过了中国15个城市，上周还去台湾兜了一圈。
别看曾在街头炒饭，其实漂在上海的他生存并不成问题，他是职业DJ，如今又在玩着更大的混搭——边玩音乐，边开炒饭店。用他自己的话说，“图的就是好玩”。
在中国已“漂”过15城市
“炒饭哥”英文名叫Conrank。在2009年的一次DJ巡演中，“炒饭哥”首次来沪，“第一眼，我就非常喜欢这座城市，从那以后，我的梦想就是去亚洲和世界上其他国家体验在不同地方生活的乐趣。”
去年3月前后，“炒饭哥”和其旅居伦敦多年的台湾女友忽然决定背上行囊前往上海，并把这里当作他们的新家。
来到中国后，“炒饭哥”一边做DJ，一边游历中国——南京、重庆、厦门、杭州、广州、北京……到目前为止，“炒饭哥”已经到过中国的15个城市。“最爱中国的原因是遇到的每个人都那么友好和热心。”“炒饭哥”说，现在越来越多的外国人漂到中国，来定居或是旅行，仅去年他就有3个朋友移居中国，其中有动画制作者、英语老师和艺术总监。
为学炒饭专门拜师学艺
对于炒饭，“炒饭哥”其实之前就有功底。原来，18岁时，他就开始在酒店的厨房里帮忙。在上海听说了“煎饼哥”后，便产生了学炒饭“功夫”的想法。为了拜师学艺，他专门请朋友做向导兼翻译，在同济大学附近的一个炒饭摊拜了一位师傅。“师傅把基本功都传给了我，比如说怎么搭配蔬菜，怎么煎蛋，加什么调料等等。”随后他每天在同济大学附近帮忙炒1个钟头的饭，每份卖5元，但钱都给摊主，自己不要。“这太有趣了，学炒饭纯粹是为了图好玩。”然而由于城管介入，炒饭生意只能很快收场。
那时“炒饭哥”已开了微博，网上粉丝迅速突破一万，“有很多人还想吃我炒的饭，于是微博上有人建议我到口碑网卖炒饭，非常感谢他们”。6月初，“炒饭哥”的网上英式蛋炒饭开卖，“反响不错！”说到网上炒饭的开门红，炒饭哥很开心。
英国元素混搭中国炒饭
如同做DJ喜欢把不同元素的音乐混合在一起，现在“炒饭哥”也将师傅传授的手艺进行了大胆拓展，他把起司、青椒、蛋等英国美食元素混搭进了中国的炒饭。
在音乐方面，“炒饭哥”在豆瓣网等地方有自己的音乐网站，他计划推出更多的新作。
边玩音乐边炒饭是否很“不搭”？对此炒饭哥不以为然：“谱曲时，我会先选择元素，把它们放一块儿，然后才有新的东西出来，炒饭也是这样。音乐悦耳，美食对胃，在创造快乐方面，两者是相通的。”
印度“飞饼哥”
月赚5000元“和印度差不多”
Pala是地地道道的印度人，做印度飞饼已有整整10个年头。现在，他在上海，学会了中国话，还和朋友一起开了个飞饼摊，一转眼已两年了。
上海的小饕们一直口口相传，在南方商城一楼能吃到正宗的印度飞饼，“饼很薄，味道不错”……这家店就是Pala和朋友一起开的，生意很火爆。店面不是很大，店里的一台14英寸老电视里时刻播放着印度的歌舞节目，十分热闹。
Pala就应和着印度音乐的节奏甩飞饼，动作颇为潇洒。Pala对自己的手艺颇为得意，“就像不是每个中国人都会包饺子一样，在印度也不是人人都会做飞饼的。”在来上海之前，Pala在老家印度南部的城市钦奈(Chennai)已经做了8年飞饼了。
在上海的两年，Pala一直打着两份工，一边在一家肇嘉浜路上的餐厅里做飞饼，另一边则和朋友开了这家小店。几乎每天从上午9点就开始工作，一直要忙到晚上10点多才收工，平时也没有双休日。小店可谓年终无休，所以Pala回印度探亲的时间也调成了“中国制式”，只有等到每年春节他才有空回家。
尽管这么忙，但Pala的收入并不高，一个月也就5000元左右，说到这个，他倒是不那么在意，“和在印度赚的也差不多吧。”现在，Pala住在莲花路上，和另外3个印度来的朋友合租，一个月的房租要3500元。他平时最大的消遣就是和朋友一起在家做咖喱吃，“其实在印度，飞饼是就着咖喱羊肉汁才最好吃。”
工作太忙，让27岁的Pala都没时间找女朋友。问他有没有想过要找一个上海的女朋友时，朋友曝料说，他其实看上过一个中国姑娘，但是因为太害羞了，一直没有行动。“虽然没有女朋友，但我有很多好朋友。”Pala在一边不好意思地笑了。
作者：江华
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